Hubnutí bez podvýživy: Jak vyměnit prázdné kalorie za výživné potraviny

Možná to zní jako protimluv – být podvyživený, když se snažíte zhubnout. Jenže právě nedostatek důležitých živin může být důvodem, proč se vám nedaří shodit přebytečná kila. Pojďme si vysvětlit, proč tomu tak je a jak tento problém vyřešit.

Proč prázdné kalorie brzdí hubnutí?

Když sníte potravinu s „prázdnými kaloriemi“, dostanete sice energii, ale minimum důležitých živin. Vaše tělo pak vysílá signály hladu, protože mu chybí základní stavební kameny pro správné fungování. Jak už víme, samotné počítání kalorií při hubnutí nestačí. Potřebujete především kvalitní živiny.

Jak zvýšit výživovou hodnotu jídel?

Existuje mnoho způsobů, jak zvednout nutriční hodnotu vašeho jídelníčku. Podívejme se na několik příkladů běžných výměn, které můžete udělat.

U každé si vysvětlíme, proč je tato změna pro vaše tělo přínosná:

Bílé pečivo → Kváskový žitný chléb

• Je bohatý na vlákninu
• Dodá větší pocit sytosti
• Lépe se tráví díky aktivním enzymům
• Má nižší glykemický index
• Obsahuje minerální látky a vitaminy skupiny B

Light jogurt → Tvaroh s ovocem

• Vysoký obsah kvalitních bílkovin
• Přirozenou sladkost z ovoce
• Vitaminy a antioxidanty
• Probiotické kultury
• Lepší zasycení

Šunka → Rybičková pomazánka

• Omega-3 mastné kyseliny
• Kvalitní bílkoviny
• Vitamin D
• Jód a další minerální látky
• Zdravé tuky podporující metabolismus

Běžná rýže → Quinoa

• Kompletní rostlinný protein
• Vysoký obsah vlákniny
• Železo a další minerály
• Nízký glykemický index
• Lepší zasycení

Jídelna → Vlastní jídlo v krabičce

• Kontrolovat kvalitu surovin
• Vyváženější složení makroživin
• Vyhnout se skrytému cukru a tuku
• Ušetřit peníze
• Lépe plánovat jídelníček

Jak začít s změnami?

Nemusíte měnit všechno najednou. Začněte postupně a vyberte si jednu nebo dvě změny, které vám přijdou nejsnazší. Například:

1. Tento týden si připravte krabičky aspoň na 3 pracovní dny
2. Příště v obchodě sáhněte po kváskovém chlebu místo rohlíků
3. Vyzkoušejte jeden nový recept na zdravější verzi oblíbeného jídla

A pamatujte – nejde o to stát se přes noc výživovým svatouškem. Občasný bílý rohlík nebo šunka váš hubnoucí progress nezničí. Důležité je, aby většina vašeho jídelníčku obsahovala potraviny, které vaše tělo skutečně vyživí.

Monika a Týna
PS 1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život

PS 2: Pro více rychlých a zdravých video receptů nás sleduj na Instagramu.