Buchta z červené řepy

Chcete upéct něco zdravého a netradičního👩‍🍳🌟? Něco, čím potěšíte chuťové pohárky👅 a přitom nepůjde o kalorickou bombu💣, po které v současném režimu omezeného pohybu vyletí kila nahoru, jen co se podíváte do pekáče? Něco bez cukru, lepku a laktózy🥛🌾❌? Zkuste buchtu z červené řepy. Ručíme za to, že i když řepu nemáte rádi, v této buchtě ji vezmete na milost❤️.

🥕Suroviny:

• 📍 600 g červené řepy
• 250 g vypeckovaných datlí (můžete část nahradit rozinkami)
• 250 ml vody
• 150 ml oleje
• 300 g pohankové mouky
• 100 g hořké čokolády (ideálně 70%)
• 1 lžička skořice
• 3 lžíce kakaa
• 2 lžičky jedlé sody (nebo 1 kypřící prášek bez fosfátů)
• špetka soli

🍶Suroviny na polevu:

• 📍 50 g hořké čokolády
• 50 g kokosového oleje
• můžete přidat cca 50 g datlového sirupu
• něco na posyp – kokos, ořechy, mrazem sušené ovoce, atd.

💥Postup:

Nejprve oloupejte řepu a nakrájejte na kostičky◾️. Dejte ji do hrnce spolu s datlemi a vodou a vařte♨️ pod pokličkou do změknutí řepy. Potom vše rozmixujte🌪 na pyré a nechte vychladnout❄️. Mezitím si v míse smíchejte mouku se skořicí, kakaem, sodou a solí a nastrouhejte do ní čokoládu🍫. Do vychladlého pyré vmíchejte olej a postupně přisypávejte suché ingredience. Těsto přesuňte do pekáče vyloženého pečícím papírem, rovnoměrně rozprostřete👐 a pečte na 180 °C🌡 cca 30 min⏱. Mezitím si připravte polevu. Ve vodní lázni🌊 rozehřejte čokoládu🍫 s kokosovým olejem a případně datlovým sirupem. Polevu rozetřete na buchtu a posypte strouhaným kokosem🥥 nebo ořechy🌰.

👍TIP:

Pro svátečnější chvíle zvolte jako posyp rozmixované mrazem sušené🥶 ovoce🍓.

Hezký den, Týnka🙋‍♀🌷

P.S. Chcete se naučit vařit jednoduchá zdravá jídla? Mít jídelníček, co nastartuje vaše hubnutí? Nemít žádný stres z vymýšlení jídla na druhý den?