Budha bowl s pomerančovým tofu, quinoou a restovanou řepou
A proč název Budha bowl?
Jaké suroviny se v budhově misce používají:
- Čerstvá (ideálně sezónní) zelenina (může být i tepelně upravená) včetně listové zeleniny , čerstvé bylinky, zdravé tuky (v podobě ořechů, semínek, avokáda, dressingů z extra panenských rostlinných olejů, ořechová másla, tahini pasta…).
- Bílkoviny (luštěnina, tofu, tempeh, falafel, vejce, případně maso/ryba), obiloviny či přílohy typu nudle (rýže, rýžové nudle, quinoa, kuskus, pohanka, jáhly, bulgur,…).
- To vše v ideálním poměru.
Na 1 porci Budha bowl budeš potřebovat:
- 80 g bílého tofu
- 80 g vařené červené řepy + lžička olivového oleje + sůl
- 1 menší mrkev
- 100 g mražené brokolice
- 120 g vařené quinoi
- 20 g mladého špenátu
- 40 g ledového nebo římského salátu
- 1 stroužek česneku
- kousek zázvoru
- 30 g šťávy z pomeranče
- 15 g medu
- 20 g olivového extra panenského oleje
- 15 g přírodní sójovky (Tamari nebo Shoyu)
Postup:
- Uvařte si váš oblíbený druh quinoy.
- Veškeré ingredience na marinádu smíchejte (zázvor i česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno). Tofu nakrájejte na kostky a vmíchejte do marinády. Nechte chvíli odpočívat.
- Řepu nakrájejte na klínky (měsíčky) a krátce ji orestujte se solí na oleji. Dejte ji stranou.
- Brokolici na cedníku spařte horkou vodou a ihned poté ji schlaďte studenou. Brokolice si tak zachová svěží barvu, chuť i více živin.
- Tofu vyjměte z marinády a orestujte jej na pánvi. Marinádu si schovejte – použijete ji zároveň jako zálivku.
- Salát překrájejte na tenké nudličky.
- Mrkve nastrouhejte.
- Zkompletujte budhovu misku. Na dno dejte vařenou quinou a postupně ozdobte jednotlivými ingrediencemi. Vše zalijte pomerančovou marinádou.
P.S. 1: Jestli existuje jedna kuchařka, kterou prostě musíte mít doma, je to Restart jídelníček: Jednou provždy.
Obsahuje všechno, co pro dlouhodobé hubnutí a udržitelný zdravý styl potřebujete – 101 receptů, 10 jídelníčků a kompletní metodiku Restartujem®.
P.S. 2: Chcete víc rychlých, ověřených tipů a receptů, které fungují i v reálném životě? Sledujte nás na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu – tam to všechno žije.
P.S. 3: Znáte naše vlastní proteinové tyčinky a cookies Restartujem®?
✔️ Cookies i tyčinky
✔️ Příchutě: malina, slaný karamel, mák se švestkami a káva
👉 Mrkněte, která bude vaše srdcovka
„Zhubla jsem 7 kg a vařím jinak"
S vařením
do krabiček hubnete,
aniž na to musíte myslet.
Restart jídelníčku:
Hubnu díky krabičkám!
Příprava jídel do krabiček totiž
zabere jen 2 × 2 hodiny týdně!
80 lehkých, jednoduchých a přitom výborných jídel, která budou chutnat celé rodině.
Naučí tě vařit chytře.
