Dokonalý zimní salát

Na 4 porce dokonalého salátu budeš potřebovat:

• 1/2 ks dýně Hokkaido
• 500 g růžičkové kapusty
• olej ve spreji
• 1 lžička medu
• 2 lžičky hořčice
• 1 lžíce balzamikového octa
• 3 lžíce olivového oleje
• sůl, pepř
• 50 g vlašských ořechů
• 2 ks vařené červené řepy (lze koupit vakuovanou hotovou)
• 1 balení salátového mixu
• 200 g čerstvého kozího sýra

Postup:

1. Pokrájenou dýni a očištěné rozpůlené kapustičky dej na plech na pečící papír, osol, zastříkni olejem a dej péct dozlatova do trouby na 180°C.
2. Mezitím si připrav zálivku – vidličkou prošlehej hořčici, med, olivový olej, balzamikový ocet, osol a opepři.
3. Ořechy překrájej na menší kousky a vařenou červenou řepu nakrájej na měsíčky. Do mísy nasypej salátový mix, přidej pečenou zeleninu, řepu, čerstvý kozí sýr, zálivku a ořechy. Vše promíchej.

Neboj se kombinovat pečenou zeleninu s tou syrovou, klíčem k dokonalému salátu je také chutná zálivka a křupavá složka třeba ve formě oříšků.

Pro více rychlých a zdravých receptů nás sleduj na Instagramu a dej nám vědět, jak ti salát chutnal.

Týna 🥗

PS: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život