Na 4 porce špaldových celozrnných tofu knedlíčků budeš potřebovat:

• 2 žloutky
• 30 g másla
• 20 g erythritolu
• 250 g silken tofu
• 130 g špaldové celozrnné krupice
• 160 g špaldové celozrnné mouky + trochu navíc na pomoučení válu
• ovoce (cca 15 ks meruněk, ale můžete použít i jahody nebo švestky)

• 6 lžic mletého máku
• 3 lžíce erythritolu
• 4 lžíce rozpuštěného másla
• volitelně – strouhané neochucené tofu, tvaroh nebo bílý jogurt či zakysaná smetana

Postup:

1. Žloutky utřete s erythritolem a změklým máslem. Vmíchejte silken tofu.
2. Postupně zapracujte krupici i mouku.
3. Rukama vypracujte vláčné těsto, které vyklopte na pomoučněnou plochu a vytvořte z něj váleček o průměru asi 6 cm.
4. Z válečku odkrajujte asi 2 cm dlouhé kousky, každý rozmáčkněte na placičku, doprostřed položte vypeckovanou meruňku, dobře zabalte, a ještě zlehka v mouce či krupici vyválejte dokulata.
5. Knedlíky naskládejte do vroucí vody, zlehka vařečkou odlepte ode dna a vařte asi 8 minut (záleží však na jejich velikosti).
6. V míse smíchejte mák s erythritolem a ještě horké uvařené knedlíky v této směsi obalte.
7. Na talíři můžete dozdobit rozpuštěným máslem nebo jogurtem či zakysanou smetanou.

P.S. 1: Jestli existuje jedna kuchařka, kterou prostě musíte mít doma, je to Restart jídelníček: Jednou provždy.
Obsahuje všechno, co pro dlouhodobé hubnutí a udržitelný zdravý styl potřebujete – 101 receptů, 10 jídelníčků a kompletní metodiku Restartujem®.

P.S. 2: Chcete víc rychlých, ověřených tipů a receptů, které fungují i v reálném životě? Sledujte nás na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu – tam to všechno žije.

P.S. 3: Znáte naše vlastní proteinové tyčinky a cookies Restartujem®?
✔️ Cookies i tyčinky
✔️ Příchutě: malina, slaný karamel, mák se švestkami a káva
👉 Mrkněte, která bude vaše srdcovka