Zeleninová polévka s jáhlami

🥕Suroviny (2porce):

• 25 g jáhel
• 2 lžíce olivového oleje
• 150g zeleniny (cibule, mrkev, pórek, brokolice…)
• 1 stroužek česneku
• ½ lžičky mletého kmínu
• ½ lžičky sladké papriky
• 1 kostka kvalitního zeleninového bujonu
• kousek zázvoru, oloupaný
• sůl a pepř

💥Postup:

1. Jáhly několikrát propláchněte a nechte okapat na cedníku💧.
2. V hlubším hrnci rozpalte olivový olej♨️, přidejte očištěnou zeleninu🥬, včetně česneku, nakrájenou na stejné kousky a chvíli opékejte🔥 (zelené části pórku přidejte až cca dvě až tři minuty před koncem vaření⏱).
3. Poté k zelenině přidejte jáhly, kmín a sladkou papriku🌶 a ještě chvíli společně opékejte. Zalijte 700ml📏 vroucí vody, přidejte bujon a vařte zhruba deset až dvanáct minut nebo tak, aby jáhly změkly😋.
4. Když máte polévku uvařenou, odeberte jí zhruba čtvrtinu včetně zeleniny a jáhel a rozmixujte ponorným mixérem🌀.
5. Vraťte zpět do polévky.
6. Zázvor si nastrouhejte najemno do misky a vymačkejte z něj šťávu💦 do polévky.
7. Dochuťte podle potřeby solí a pepřem🧂.

Týnka🙋‍♀🌷

P.S. Chcete se naučit vařit jednoduchá zdravá jídla? Mít jídelníček, co nastartuje vaše hubnutí? Nemít žádný stres z vymýšlení jídla na druhý den?