Podzimní salát se šťavnatým kuřetem a fetou

Chceš tip jak si odlehčit večeři?

Zeleninový salát je super volba, ale kromě zeleniny musíš přidat i bílkovinu, zdravé tuky a sacharidy. Tento podzimní salát splňuje všechno a hlavně perfektně vypadá i chutná.

Na 4 porce podzimního salátu budeš potřebovat:

• 2 velké batáty
• olej ve spreji na pečení batátů
• 1 granátové jablko
• 1 lžičku medu
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 1 lžíci  balzamikového octa nebo citronové šťávy
• 3 lžíce olivového oleje extra panenského
• sůl, pepř
• 100 g mix salátových listů
• 300 g hotového restovaného kuřecího masa (mrkni na náš recept na nejšťavnatější kuře)
• 150 g light salátového sýra typu feta (najdeš v lidlu) nebo feta sýr
• hrst vlašských ořechů

Postup:

1. Batáty oloupej a nakrájej na menší kousky, které dej na plech a pečící papír. Zastříkni olejem, osol a dej péct do trouby na 200 stupňů asi na 20 minut.
2. Granátové jablko rozpul a obrácenou stranou lžíce proťukej slupku. Semínka ti pak sama krásně vypadnout do misky.
3. Připrav si zálivku – nejlepší je na to použít uzavíratelnou skleničku, ve které se veškeré suroviny perfektně spojí a zálivka má pak tu správnou sametovou konzistenci. Do skleničky dej med, hořčici, ocet, olej, sůl a pepř.
4. Nyní můžeš celý salát zkompletovat. Mix salátových listů promíchej se semínky, pečenými batáty, restovaným kuřetem, nadrobeným feta sýrem a zálivkou. Na závěr můžeš přidat i vlašské ořechy. Recept na dokonale šťavnaté kuře najdeš v našich předchozích příspěvcích.

Tohle je další recept, ve kterým hraje zelenina hlavní roli, ale rozhodně tě nebude nudit.

Pro více receptů, které ti zajistí vyvážený jídelníček a budou tě bavit nás nezapomeň sledovat a dej mi vědět, jak ti chutnalo.

Pro více rychlých a zdravých receptů nás sleduj na Instagramu.

A taky mi dej vědět, jak ti chutnalo.

Týna 🥗

PS: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život