Shakshuka – super jídlo z jedné pánve

Víš co to je shakshuka? Není to varianta toho, co tě teď asi napadá.

Ale super jídlo z jedné pánve, které si můžeš dát jako luxusní snídani nebo lehkou večeři, když třeba hubneš.

Na 4 porce shakshuky budeš potřebovat:

1. 2 lžíce řepkového oleje nebo přepuštěného másla
2. 1 větší šalotku nebo červenou cibuli
3. 2-3 stroužky česneku
4. 2 červené papriky
5. 1 žlutou papriku
6. snítky tymiánu
7. hrst hladkolisté petržele nebo koriandru
8. 1/2 lžičky mletého římského kmínu
9. 1 konzerva sekaných rajčat
10. 4 vejce
11. sůl, pepř
12. chilli (nemusí být)
13. 80 g feta sýra

Postup:

1. Šalotku nakrájej najemno, česnek na plátky, petrželku nadrobno. Papriky očisti a nakrájej na menší plátky.
2. V pánvi na oleji orestuj šalotku, pak přidej česnek, římský kmín, tymián a kousky paprik. Nech chvíli restovat a povolit.
3. Zalij sekanými rajčaty z konzervy a podle počtu vajec i porcí udělej v pánvi vždy menší důlek, do kterého z misky opatrně vlij celé vejce.
4. Zasypej sekanou petrželkou nebo koriandrem a pánev zakryj poklicí. Nech vejce zatáhnout a zpevnit.
5. Na závěr přidej čerstvý pepř a případně i chilli. Celou pánev zasypej feta sýrem.

Na tomhle receptu miluju to, že je opravdu vyvážený, výživný, obsahuje hromadu zeleniny a božsky chutná.

Příště ti ukážu jak na domácí celozrnné placky, které se k shakshuka perfektně hodí.

Pro více rychlých a zdravých receptů nás sleduj na Instagramu a dej nám vědět, jak ti shakshuka chutnala.

Týna

PS: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život