Krémová zeleninová omáčka aneb jak do dětí a partnera dostat zeleninu

Chceš vědět, jak jednoduše propašovat partnerovi, ale i dětem hromadu zeleniny do jídla?

Tato krémová omáčka na těstoviny jim bude zaručeně chutnat.

Na 4 porce omáčky budeš potřebovat:

• 4 rajčata
• 1 velká červená paprika
• 1/4 ks dýně hokkaido
• 1/2 ks cukety
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 1 česnek
• snítky tymiánu
• sůl, pepř
• olej ve spreji
• 100 ml rostlinné nebo klasické smetany na vaření (12%)
• 150 ml zeleninového vývaru

Postup:

1. Očištěnou a omytou zeleninu dej na plech na pečící papír. Ideální je kombinovat zeleninu, která vytvoří krémovou strukturu jako třeba dýně a mrkev spolu se zeleninou šťavnatou – tedy rajčaty, cuketou a paprikou. Rozhodně nesmí chybět cibule a česnek.
2. Vše osol, opepři a zastříkni olejem. Dej do trouby a peč asi 20 min při 180°C.
3. Upečenou zeleninu přemísti do mixeru, česnek vyloupni ze slupky, vše zalij trochou rostlinné nebo klasické smetany, zeleninovým vývarem a rozmixuj dohladka. Na pánvi prohřej a vmíchej uvařené těstoviny. Ideálně luštěninové.

Tohle je neuvěřitelně jednoduchý a univerzální způsob zpracování zeleniny.

Můžeš použít v podstatě jakoukoliv, omáčku můžeš zamrazit a rozhodně se nemusíš bát, že by někomu nechutnala.

Nezapomeň na závěr přidat i parmezán.

Pro více rychlých a zdravých receptů nás sleduj na Instagramu a dej nám vědět, jak ti omáčka chutnala.

Týna 🍵

PS: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život