Rýžové rolky se zeleninou a tofu

Jestli ti chutnají tradiční jarní závitky tak musíš ochutnat tyto opékané, které obsahují spoustu zeleniny a nechybí v nich bílkovina i zdravé tuky.

Na 8 závitků budeš potřebovat:

• 8 rýžových papírů
• 1 mrkev
• 100 g klíčků fazole mungo (konzervované)
• 2 jarní cibulky
• 1 balení uzeného tofu
• 200 pekingského zelí
• 2 hrsti koriandru
• 3-4 lžíce černého nebo bílého sezamu
• sezamový olej na opékání

dip:

• 3 lžíce 100% arašídového másla
• 2 lžíce přírodní sójové omáčky
• 1 lžíce rýžové octa
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce sezamového oleje

Postup:

1. Z mrkve vytvoř škrabkou proužky, klíčky fazole mungo vysyp z konzervy, jarní cibulku nakrájej na tenké nudličky, uzené tofu na proužky a pekingské zelí na nudličky.
2. Rýžový papír namoč do studené vody.
3. Ořechové máslo rozmíchej s rýžovým octem, přírodní sójovkou, medem a sezamovým olejem.
4. Namočený papír osuš na čisté utěrce a posypej sezamovým semínkem a oblož veškerou připravenou zeleninou včetně tofu a lístků koriandru. Zaroluj.
5. V pánvi rozehřej sezamový olej a rolky na něm z každé strany chvíli opékej. Jestli doma máš horkovzdušnou fritézu, tak použij tu a ušetříš tak na tuku.

Tento recept si schovej na chvíle, když třeba čekáš návštěvu, protože to není úplně jeden z našich nejrychlejších nejjednodušších receptů. Na druhou stranu věřím, že se ti ta práce vyplatí. Pro více zdravých a jednoduchých receptů nás sleduj, recept si ulož a dej mi vědět, jak ti chutnal.

Pro více rychlých a zdravých receptů nás sleduj na Instagramu a dej nám vědět, jak ti rýžové rolky chutnaly.

Týna 🥢

PS: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život