Okurkový salát s kuřecím masem

Co si dát v létě k večeři, když hubneš?

Tento okurkový salát s bylinkovým kuřátkem tě nejenom lehce zasytí, ale dokonce i osvěží.

Navíc se u přípravy vlastně ani moc nezapotíš, je to fakt neuvěřitelně jednoduché.

Na 4 porce okurkového salátu s bylinkovým kuřetem budeš potřebovat:

• 2 okurky
• 1 malou červenou cibuli
• citrónovou šťávu
• lístky máty
• čerstvý kopr
• 4 lžíce bílého jogurtu
• 4 kuřecí prsa
• chilli
• řepkový olej
• sůl, pepř

Postup:

1. Kuřecí prsa očisti, nakrájej na tenčí plátky, osol, opepři, zastříkni citronovou šťávou a dej opékat na olej na pánev.
2. Okurku nakrájej na kostky. Bylinky nasekej nadrobno. Část bylinek přidej k masu do pánve, spolu s trochou chilli a část dej k okurce.
3. Do okurkového salátu ještě vmíchej i na plátky nakrájenou červenou cibuli, citronovou šťávu, pepř a sůl. Nakonec zjemni trochou bílého jogurtu.

Okurka si velmi dobře rozumí s koprem i mátou. Jestli ti ale kopr nechutná, můžeš místo něj použít třeba bazalku nebo petrželku.

Týna 🥒

PS 1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život

PS 2: Pro více rychlých a zdravých video receptů nás sleduj i na Instagramu a dej mi vědět, jak ti okurkový salát s kuřátkem chutnal.