Dýňové sušenky s proteinem

Víš jak na domácí sušenky, které jsou sladké, ale neobsahují žádný bílý cukr ani umělá sladidla?

Tyto vláčné dýňové proteinové cookies s úžasnou vůní a chutí ti rozveselí podzimní dny!

Na asi 20 sušenek budeš potřebovat:

• 200 g dýňového pyré
• 100 g extra panenského kokosového oleje
• 1 vejce
• 80 g čokoládových kousků (hořké čokolády bez cukru)
• 2 lžičky perníkového koření
• 1 lžička jedlé sody
• 80 g proteinu na pečení
• 50 g erythritolu
• 200 g špaldové celozrnné mouky (doporučujeme zn. Nominal)
• 70 g třtinové melasy

Postup:

1. Budeš potřebovat vychladlé dýňové pyré. Na to jen stačí v troubě upéct dýni (na výsledné uvedené množství asi 250 g) a pak ji rozmixovat ve výkonném mixeru na pyré.
2. K dýňovému pyré přidej vejce, třtinovou melasu, kokosový panenský olej, jedlou sodu, perníkové koření a zamíchej. Pak přisypej erythritol, protein na pečení, celozrnnou špaldovou mouku a nasekanou hořkou čokoládu bez cukru.
3. Vše promíchej a pak pomocí navlhčených rukou udělej nejdřív kuličku, kterou pak na pečícím papíru na plechu vytvaruj do placičky. Dej do trouby na 180 °C na 10 až 15 minut.

Tyto sušenky budou rozhodně chutnat i dětem.

Abych nepoužila příliš velké množství erythritolu, použila jsem jako další přírodní sladidlo melasu, která je bohatá na minerální látky. Místo ní ale můžeš klidně dát med nebo javorový sirup.

Dýně dodává do těsta úžasnou vláčnost, chuť i vůni.

Týna 🍪

PS 1: Nechce se ti cookiesky připravovat doma? Sáhni po této variantě. Je chuťově výborná, vláčná, vyrobená z těch nejlepších ingrediencí.

PS 2: Pro více rychlých a zdravých video receptů nás sleduj na Instagramu a dej mi vědět, jak se ti sušenky povedly.