Salát z rozbitých okurek

Nekrájej! Rozbíjej!! Proč? Víc šťávy, víc chuti, úplně jiná textura!

A přitom pořád osvěžující salát, který tě podpoří i při hubnutí. Jednoduchá letní večeře, která tě příjemně překvapí. Když totiž okurku místo krájení rozbiješ, pustí víc šťávy, nasaje zálivku a chutná úplně jinak než ten klasický salát, co si dáváš k řízku.

Jestli tě klasické okurkové saláty nudí, tenhle tě zaručeně probere.

Na 3 porce salátu z rozbitých okurek budeš potřebovat:

• 1 střední salátovou okurku
• sůl, pepř
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• ½ lžíce hrubozrnné hořčice
• šťávu z ½ citronu
• 2 lžíce čekankového sirupu nebo 1 lžíce medu
• 140 g řeckého jogurtu (0 %)
• ½ lžičky sušeného česneku
• 1 hrst čerstvého kopru
• 1 jarní cibulku

Postup:

1. Odřízni konce okurky a pomocí válečku ji rozbij – jemně, aby změkla a popraskala, ale nerozpadla se úplně na kaši.
2. Rozbitou okurku rozděl rukama na menší kousky a dej do sítka nad misku. Osol, promíchej a nech 15 minut odležet, aby pustila vodu.
3. Mezitím si připrav zálivku – do malé misky dej olivový olej, hořčici, citronovou šťávu, čekankový sirup (nebo med), špetku soli a pepře. Promíchej a nech odležet.
4. V míse smíchej jogurt, vodu, která se z okurek sesbírala do misky, sušený česnek a špetku soli. Přidej většinu nasekaného kopru (pár lístků si nech na ozdobu) a promíchej.
5. Na talíř rozetři jogurtovou směs, přidej rozbitou okurku, pokrájenou jarní cibulku a kopr. Nakonec přelij připravenou zálivkou a podávej.

Týna 🥒

P.S. 1: Jestli existuje jedna kuchařka, kterou prostě musíte mít doma, je to Restart jídelníček: Jednou provždy.
Obsahuje všechno, co pro dlouhodobé hubnutí a udržitelný zdravý styl potřebujete – 101 receptů, 10 jídelníčků a kompletní metodiku Restartujem®.

P.S. 2: Chcete víc rychlých, ověřených tipů a receptů, které fungují i v reálném životě? Sledujte nás na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu – tam to všechno žije.

P.S. 3: Znáte naše vlastní proteinové tyčinky a cookies Restartujem®?
✔️ Cookies i tyčinky
✔️ Příchutě: malina, slaný karamel, mák se švestkami a káva
👉 Mrkněte, která bude vaše srdcovka