Mexický fazolový kotlík
6Vaření v jednom hrnci šetří nejen nádobí ale i čas⏱. Také se velmi jednoduše ohřívá druhý den v práci. Plný zeleniny a i rostlinných bílkovin v podobě fazolí. Můžete si ho dát s rýží🍚 ale je skvělý i samotný, třeba jako lehčí večeře.
Chutná mnohem lépe než vypadá😋.
Suroviny (2 porce):
- 1 lžíce kokosového oleje (nebo přepuštěného másla – ghí)
- 1 červená cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 lžička mletého římského kmínu
- 1/4 lžičky kajenského pepře (opatrně, pokud nemáte rádi pálivé jídlo)
- 1 lžíce majoránky
- 200 g – ½ konzervy krájených rajčat
- 200 g – ½ konzervy červených fazolí, slitých a propláchnutých
- 1/2 malé cukety
- 1/3 batátu
- 1/2 červené papriky
- sůl
- hrst čerstvého špenátu
- na ozdobu 1/2 hrsti natě koriandru nebo petrželky
Postup:
- Pokrájejte cibuli a česnek najemno🔪.
- Cuketu, batát a papriku pokrájejte na kostičky🍠🌶🍆.
- Ve větším hrnci rozehřejte kokosový olej, přidejte nadrobno pokrájenou cibuli. Na mírném ohni🌡 restujte, dokud cibulka nezesklovatí. Přidejte česnek, římský kmín, kajenský pepř, majoránku🌱 a restujte, dokud se koření nerozvoní.
- Přidejte fazole, rajčata, pokrájenou cuketu, batát, papriku, osolte🧂 a zalijte horkou vodou z konvice, tak aby byla zelenina ponořená. Přiveďte k varu a vařte přibližně 12 – 15 minut⏱, dokud není zelenina měkká. Na konci varu přidejte špenát, promíchejte a nechte špenát zavadnout🥀 1 minutu.
- Servírujte v miskách a posypte čerstvými lístky koriandru nebo petrželky🍃.
👍 TIP:
Uvedené množství je pro 2 porce👯♀️. Doporučujeme zdvojnásobit množství👆 a navařit více porcí. Hotový pokrm můžete mít druhý den k obědu, a co nesníte, to si zamrazte❄️. To je skvělý způsob, jak ušetřit čas.
Dejte vědět do komentáře 📝, jak se vám to povedlo.
Týna
P.S. Chcete se naučit vařit jednoduchá zdravá jídla? Mít jídelníček, co nastartuje vaše hubnutí? Nemít žádný stres z vymýšlení jídla na druhý den?
Mrkněte na naši kuchařku Restart jídelníček, která nastartuje vaše hubnutí. Nyní za zaváděcí cenu… ⏰
„Zhubla jsem 7 kg a vařím jinak"
S vařením do krabiček hubnete,
aniž na to musíte myslet.
Restart jídelníčku:
Hubnu díky krabičkám!
Příprava jídel do krabiček totiž
zabere jen 2 × 2 hodiny týdně!
80 lehkých, jednoduchých a přitom výborných jídel, která budou chutnat celé rodině.
Naučí tě vařit chytře.
