Když buňky trpí, tělo nechce pouštět tuky!

Jídla máme dost a dost, ale co živiny?

Při huhbnutí bedlivě sledujeme množství sacharidů, bílkovin a tuků – makroživin. Nesmírně důležité je zajistit obsah i mikroživin – vitamínů, minerálních látek, stopových prvků a enzymů.

Díky vysokému průmyslovému zpracování se živiny z potravin ztrácí. Tělo nás nutí, abychom jedli víc a víc a zajistili tak všeho dostatek.

Cesta k tomu, abychom se nepřejídali prázdných kalorií  – potravin, které obsahují makroživiny bez mikroživin je následující:

• Vybírat (pěstovat nebo kupovat) kvalitní suroviny lokální , bio, šetrně upravovat.
• Doplňovat  – přírodní doplňky stravy nebo tzv. superfoods. Plodiny, které obsahují výrazně vyšší dávky živin a vitamínů než vše ostatní. U nás je to hlavně rakytník, angrešt, šípky, borůvky a ostatní bobuloviny , ořechy, ze světa například zázvor, goji, chia semínka.
• Minimalizovat „zloděje“ živin – především cukr, aditiva, alkohol, umělá sladidla a ztužené tuky.
• Zajistit vstřebatelnost – když už živiny do těla dodáme, je třeba, aby se dobře vstřebaly. To se děje nejvíce v tenkém a tlustém střevě a pro dobrou vstřebatelnost jednotlivých živin je nutné, abychom měli čistá střeva a zdravá játra, v nichž se metabolizuje tuk.

Co děláš ty pro zajištění dostatku mikroživin ve svém jídelníčku?