Fazolovo-dýňový kotlík

Suroviny (2 porce):

• 1/4 dýně Hokkaidó, nakrájená na kostky
• 80g uvařených fazolek adzuki (lze použít i červené fazole – kvalitní a všude dostupné od Bonduelle)
• 1ks cibule, nakrájená na měsíčky
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 1,5 lžičky sušených bylinek (rozmarýn, tymián, oregano..)
• 1 plechovka loupaných rajčat
• sůl a pepř

Postup:

1. Na ghí smažte za občasného míchání cibuli a česnek. Cca po 5 minutách přidejte kostky dýně a bylinky (lze použít i čerstvé bylinky), vše promíchejte, osolte a chvíli restujte.
2. Přidejte loupaná rajčata i se šťávou, promíchejte a duste pod pokličkou do změknutí dýně, tj. cca 20-30 minut podle velikosti kostek a druhu dýně. Podle potřeby podlijte trochou vody. Zhruba v polovině dušení přidejte uvařené fazole.
3. Dýně by měla být měkká, někdy se úplně rozvaří a nedrží tvar kostek, což nevadí a získáte tak více omáčkovou konzistenci.
4. Dochuťte dle potřeby česnekem, čerstvě mletým pepřem nebo solí.
5. Jezte jen tak, nebo s chlebem, bramborovou kaší či polentou.

✅ doporučujeme

👉 koření – v bio kvalitě od Sonnentor

Týnka🙋‍♀🌷

P.S. Chcete se naučit vařit jednoduchá zdravá jídla? Mít jídelníček, co nastartuje vaše hubnutí? Nemít žádný stres z vymýšlení jídla na druhý den?