Pohankové palačinky s lososem

Suroviny (2 porce):

• 300 ml neslazeného rýžového mléka nebo vody
• 125 g pohankové mouky
• 1 vejce
• špetka soli
• ghí na smažení palačinek
• 1 balení uzeného lososa (100 g). ✅ doporučujeme kvalitní uzené lososy z Boxxi.cz, kde pro vás máme slevu 10%. Stačí použít kód: RESTART10 při objednávce ryb🐟
• půl balení tvarohu (125 g)
• 1 balení lučiny (100 g)
• gomasio (můžete vynechat)
• přílohový salát (polníček, mrkev, ředkvička…)

Postup:

1. V míse rozmíchejte mléko (nebo vodu) s vejcem, přidejte mouku, špetku soli a vymíchejte hladké těsto.
2. Nechte 2 minuty odpočívat. Je-li těsto příliš řídké, přidejte trochu mouky.
3. Mezitím rozehřejte pánev a přidejte ghí.
4. Na pánev vlijte 1 naběračku palačinkové směsi, natáčejte pánev tak, aby se směs rovnoměrně rozlila po celé pánvi. Smažte palačinky po dobu 2 minut ⏱, než spodek palačinky zezlátne a zpevní. Pomocí obracečky otočte palačinku a smažte z druhé strany. Usmažte takto všechny palačinky z připraveného těsta.
5. Mezitím si smíchejte lučinu s tvarohem.
6. Palačinku potřete směsí lučiny a tvarohu, poklaďte plátky lososa a posypte gomasiem. Palačinku přehněte a podávejte se salátem 🥗.

Tip: