Asijské kuře se sladko-pikantní omáčkou bez smažení

2 recepty v jednom?! Křupavé i asijské kuře se sladko-pikantní omáčkou bez smažení!

Na 4 porce asijského kuřete s omáčkou budeš potřebovat:

• 2 kuřecí prsa
• 150 g bílého jogurtu
• sůl
• 1/2 lžičky mleté uzené papriky
• 1/2 lžičky sušeného česneku
• 100 g panko strouhanky

Omáčka:

• 40 g čekankového sirupu
• 20 g sójové omáčky
• 20 g jablečného octa
• 2 stroužky česneku
• 10 g zázvoru
• 2 lžičky sladké chilli omáčky
• 1 lžíce kukuřičného škrobu rozpuštěná ve 2 lžících vody

Na ozdobu:

• sezamová semínka
• jarní cibulka

Postup:

1. Kuřecí maso očisti a nakrájej na menší kousky, které nech ideálně přes noc marinovat v bílém jogurtu smíchaném s uzenou paprikou, sušeným česnekem a solí.
2. Marinované kousky obal v panko strouhance a polož je na pečicí papír na plech. Lehce zastříkni olejem a vlož do trouby předehřáté na 190 °C. Peč asi 35 minut (v horkovzdušné troubě na 190 °C asi 15 minut).
3. Na asijskou omáčku v rendlíku smíchej sirup, sójovou omáčku, ocet, nasekaný česnek, zázvor a chilli omáčku. Zahřívej na středním ohni a přiveď k mírnému varu. Přidej rozpuštěný kukuřičný škrob a míchej, dokud omáčka nezhoustne.
4. Upečené kuřecí kousky můžeš buď rovnou servírovat, nebo na asijskou verzi pokračuj dál. Dej kousky do mísy, přelij je připravenou omáčkou a velmi opatrně promíchej. Podávej ihned s rýží, posypané sezamovými semínky a nasekanou jarní cibulkou.

Jestli chceš letos na Vánoce smažit řízky tak, aby nebyly tolik mastné, zkus panko strouhanku od Vilgainu. Má větší vločky, díky čemuž vytvoří extra křupavou krustu a absorbuje méně tuku.

Týna 🍗

PS 1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život

PS 2: Pro více rychlých a zdravých video receptů nás sleduj na Instagramu.