Avokádovo-limetkový dortík

Avokádo – to není jen guacamole!

Teď ti dokážu, že díky jeho neutrální chuti může být skvělým parťákem i ve sladkých pokrmech.

Osvěžující chuť limetky, bohatá textura avokáda a jemná sladkost v jedinečném jarním dezertu, který ti dodá spoustu zdravých tuků a nevystřelí hladinu krevního cukru až do vesmíru.

Tak pojď na to.

Na jeden avokádový raw dortík budeš potřebovat:

Korpus:

• 100 g mandlové mouky (nebo rozmixovaných mandlí)
• 70 g tahini pasty (nebo 100% arašídového másla)
• 30 g vanilkového proteinu
• 30 g čekankového sirupu

Vršek:

• 3x Avokádo (360 g dužiny)
• 1 menší jablko Granny Smith (100 g dužiny)
• 2x limetka
• 60 g čekankového sirupu
• špetka soli
• 30 g chia semínka
• 1 odměrka Green mix
• Případně jedlé květy na ozdobení

Postup:

1. V míse smíchej mandlovou mouku s proteinem, tahini pastou (použít můžeš ale třeba i arašídové máslo) a čekankovým sirupem. Tuto směs natlač na dno dortové formy (o průměru 20 cm).
2. Avokádovou dužinu vlož do mixeru, přidej pokrájené jablko, limetkovou šťávu, čekankový sirup, půl odměrky green mixu, špetku soli, chia semínka a rozmixuj dohladka.
3. Avokádovou směs rozetři na připravený korpus a dej do lednice alespoň na 3 hodiny. Mnohem lepší je však nechat dort odpočinout a ztuhnout přes celou noc. Na závěr před podáváním posypej zbývajícím green mix práškem přes sítko, a pro ultra super luxusní variantu ozdob i jedlými květy.

Teď už určitě počítáš na kolik tě takový dezert vyjde. Narovinu, nejlevnější není.

Takový dezert si dopřej opravdu jen jednou za čas – třeba když přijde návštěva. Také můžeš zkusit koupit avokáda v akci. Nebo klidně dezert uprav a připrav jej v menším množství do skleničky jen pro sebe.

V receptu jsem použila i jednu velmi speciální ingredienci, kterou ve finále můžeš vynechat, ale je to škoda. Nejen, že ti ještě více v dortíku podtrhne nádhernou zelenou barvu, dodá super chuť, ale hlavně přidá na dalších živinách.

Týna 🥑

PS 1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život

PS 2: Pro více rychlých a zdravých video receptů nás sleduj na Instagramu.