Buchta z červené řepy

Chcete upéct něco zdravého a netradičního? Něco, čím potěšíte chuťové pohárky a přitom nepůjde o kalorickou bombu, po které vyletí kila nahoru, jen co se podíváte do pekáče? Něco bez cukru, lepku a laktózy? Zkuste buchtu z červené řepy. Ručíme za to, že i když řepu nemáte rádi, v této buchtě ji vezmete na milost.

Na buchtu z červené řepy budeš potřebovat:

• 600 g červené řepy
• 250 g vypeckovaných datlí (můžete část nahradit rozinkami)
• 250 ml vody
• 150 ml kokosového oleje
• 300 g pohankové mouky
• 100 g hořké čokolády
• 1 lžička skořice
• 3 lžíce kakaa
• 2 lžičky jedlé sody (nebo 1 kypřící prášek bez fosfátů)
• špetka soli

Na polevu:

• 50 g hořké čokolády
• 50 g kokosového oleje
• můžete přidat cca 50 g datlového sirupu
• něco na posyp – kokos, ořechy, mrazem sušené ovoce, atd.

Postup:

• Nejprve oloupejte řepu a nakrájejte na kostičky.
• Dejte ji do hrnce spolu s datlemi a vodou a vařte pod pokličkou do změknutí řepy.
• Potom vše rozmixujte na pyré a nechte vychladnout.
• Mezitím si v míse smíchejte mouku se skořicí, kakaem, sodou a solí a nastrouhejte do ní čokoládu.
• Do vychladlého pyré vmíchejte rozpuštěný kokosový olej a postupně přisypávejte suché ingredience. Těsto přesuňte do pekáče vyloženého pečícím papírem, rovnoměrně rozprostřete a pečte na 180 °C cca 30 minut.
• Mezitím si připravte polevu. Ve vodní lázni rozehřejte čokoládu s kokosovým olejem (případně datlovým sirupem). Polevu rozetřete na buchtu a posypte strouhaným kokosem nebo ořechy.

TIP:

Pro svátečnější chvíle zvolte jako posyp rozmixované mrazem sušené ovoce.

Týnka 🙋‍♀

P.S. 1: Jestli existuje jedna kuchařka, kterou prostě musíte mít doma, je to Restart jídelníček: Jednou provždy.
Obsahuje všechno, co pro dlouhodobé hubnutí a udržitelný zdravý styl potřebujete – 101 receptů, 10 jídelníčků a kompletní metodiku Restartujem®.

P.S. 2: Chcete víc rychlých, ověřených tipů a receptů, které fungují i v reálném životě? Sledujte nás na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu – tam to všechno žije.

P.S. 3: Znáte naše vlastní proteinové tyčinky a cookies Restartujem®?
✔️ Cookies i tyčinky
✔️ Příchutě: malina, slaný karamel, mák se švestkami a káva
👉 Mrkněte, která bude vaše srdcovka