Budha miska s kuřecím masem a quinou

Vyhýbáš se zdravým jídlům, protože ti nechutnají? Tohle je maximálně vyvážený a výborný oběd, který si připravíš téměř z čehokoliv, pokud dodržíš pár jednoduchých pravidel.

Na 4 porce budeš potřebovat:

• 1 kelímek bílého jogurtu
• sušený česnek
• sůl, pepř
• uzenou mletou papriku
• 4 ks kuřecích prsou
• 1 velkou batátu
• řepkový olej
• 1 balení baby špenátu
• 150 g quinoy
• 1 zelenou papriku
• 1 červenou cibuli
• semínka na posypání

Zálivka:

• 1 ks zralého avokáda
• 70 g bílého jogurtu
• šťáva z poloviny limetky
• sůl
• chilli paprička
• olivový olej

Postup:

1. Quinou vsypej do hrnce, přidej sůl, zalij vodou a nech vařit.
2. Kuře očisti a v misce smíchej bílý jogurt s uzenou mletou paprikou, sušeným česnekem a solí. V této marinádě nech maso chvíli odpočívat a poté jej přesuň na plech vyložený pečícím papírem. Troubu nastav na 180 stupňů.
3. Batáty očisti a nakrájej na jednotlivé špalíčky, které promíchej s trochou oleje a solí. Přidej je na plech ke kuřeti. Vše společně peč asi 25 minut.
4. Zeleninu orestuj na pánvi.
5. Připrav si dressing – rozmixuj avokádo, jogurt, sůl, limetkovou šťávu, chilli a olej.
6. Sestav si budhovu misku – na dno dej uvařenou quinou a na ní uhledně vyskládej ostatní suroviny – zeleninu, upečené kuře, zalij vše dressingem a posypej semínky.
7. Budha misku můžeš jíst teplou nebo studenou a její velkou výhodou je, že si ji můžeš vzít kamkoli s sebou. Navíc u ní máš vždy jistotu, že do sebe dostaneš komplexní sacharidy, bílkoviny a zdravé tuky.

Dete mi vědět, jak se povedl.

Týna 💋

PS: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život