Chřestová polévka
Před několika lety chřest v Česku konzumovalo doslova jen pár “fajnšmekrů”, dnes se chřest vrací na naše stoly a jeho obliba roste. A to právem. Považuje se totiž za elixír mládí, potože stimuluje krvetvorbu a díky vysokému obsahu vitaminů skupiny B, betakarotenu a zinku je ideální nejen pro zdraví, ale i pro krásu. Značný obsah kyseliny listové a niacinu je důležitý pro správné fungování hormonálních procesů a omlazování buněk. Oproti tomu z dovozu je ten náš český především čerstvý a slaďoučký, chuťově připomínající sladký hrášek. Zkuste si z něj uvařit polévku.
Suroviny (2 porce):
- 1 malá cibule
- 1 lžíce ghí
- 300 g zeleného chřestu
- 400 ml vody
- sůl a pepř
- 25 g másla
Postup:
- Nejprve si na ghí orestujte najemno nakrájenou cibuli.
- Mezitím si omyjte chřest, odkrojte dřevnaté konce a nakrájejte ho na kousky. Přidejte k cibuli a minutku společně orestujte. Zalijte horkou vodu, přiveďte k varu a vařte zhruba 10 minut do změknutí.
- Vyjměte několik kousků chřestu na ozdobu (nejlépe špičky) a polévku rozmixujte.
- Dochuťte solí a pepřem, přidejte máslo a míchejte, dokud se nerozpustí.
- Polévku podávejte ozdobenou hrubě drceným vícebarevným pepřem a kousky chřestu.
Dobrou chuť přeje,
Týnka
P.S. Chcete se naučit vařit jednoduchá zdravá jídla? Mít jídelníček, co nastartuje vaše hubnutí? Nemít žádný stres z vymýšlení jídla na druhý den?
„Zhubla jsem 7 kg a vařím jinak"
Kompletní návod,
jak zhubnout
a nepřibrat tuk.
Restart jídelníčku:
jednou provždy!
Je trpět hlady
při dietě váš oblíbený sport?
V tom případě NEKUPUJTE naši knihu!
Obsahuje totiž 101 chutných receptů i nákupní seznamy zdravých potravin.
