Cuketové palačinky

Slané, vláčné, cuketové palačinky, které naplníš, čím chceš a letní oběd pro celou rodinu máš za chvíli na stole?!

Na 6 cuketových palačinek budeš potřebovat:

• 220 g cukety
• 2 vejce
• 10 g extra panenského olivového oleje
• 150 ml (rostlinného ořechového) mléka
• 100 g špaldové celozrnné mouky (Když špaldová tak kvalitní od Nominal!)
• sůl

Nápady na náplně:

• dušený špenát + strouhaný sýr
• restovaná zelenina
• čerstvá zelenina se sýrem (mozzarella, cottage, feta…)
• restované žampiony a uzené tofu nebo tempeh
• míchaná vejce se špenátem a kozím sýrem

Postup:

1. Strouhanou cuketu, vejce, olivový olej a sůl zamíchej. Přilij mléko a vsypej špaldovou celozrnnou mouku.
2. Nepřilnavou pánev rozehřej, potři ji lehce olejem a vlij do ní připravené těsto, aby se pokrylo celé dno. Nech první stranu pořádně zpevnit, opékej palačinku pozvolna a až pak ji otoč a opeč z druhé strany.
3. Tuhle slanou palačinku si pak naplň čímkoli chceš, ale rozhodně nezapomeň na bílkovinu!

Týna 🥑

PS 1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život

PS 2: Pro více rychlých a zdravých video receptů nás sleduj na Instagramu.