Domácí celozrnné piškoty bez cukru

Piškoty milují nejenom děti. Je to tradiční cukrovinka, která tvoří základ pro mnoho dalších dezertů.

Ty kupované, ale obsahují spoustu cukru.

Já ti ukážu, jak na piškoty bez cukru, zato však s dávkou bílkovin.

Na asi 28 kousků piškotů budeš potřebovat:

• 2 vejce
• 20 g vanilkového proteinu (doporučuji značku Vilgain protein od Aktin)
• 30 g celozrnné špaldové mouky (značka Nominal)
• 30 g eryhtritolu

Postup:

1. Mouku nakypři přes sítko, to stejné udělej i s erythritolem, přidej protein a zamíchej.
2. Žloutky odděl od bílků a z bílků vyšlehej tuhý sníh. Opatrně do něj potom vmíchej žloutky a tuto směs opět opatrně vmíchej do směsi moučné.
3. Těsto pomocí lžičky dávej na plech do tvaru jednotlivých piškotů. Vlož do trouby a peč při 180 stupních asi 7 až 10 minut. Piškoty během pečení hlídej a troubu neotvírej – jinak by pak nebyly tak hezky nadýchané. Já je tam nechala déle než bylo nutné. Nejsou spálené, ale mohli by být světlejší.

Vsadím se, že tenhle recept se ti bude hodit hlavně teď na vánoce.

Já je třeba použiji pro přípravu mých nejoblíbenějších vosích hnízd.

Piškoty skladuj v suchu a spotřebuj je do 10 dnů.

Pro více rychlých a zdravých receptů nás sleduj na Instagramu.

Týna 🍥

PS: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život