Domácí hranolky s kuřecí směsí a sýrem

Hubneš a chceš si užít hranolky se sýrem? Tyhle tě zaručeně nezklamou.

Křupavé domácí hranolky s minimálním množstvím tuku, kuřecí směs pro extra bílkoviny i chuť a to vše zapečené lahodným sýrem.

Nemusíš se vzdávat ani takových dobrot, když hubneš. Stačí jen správné kombinace a malé úpravy během přípravy.

Na 4 porce hranolek s kuřecí směsí a sýrem budeš potřebovat:

• 700 g brambor
• olivový olej (olej ve spreji)
• sůl
• 1 červenou cibuli
• lžičku uzené mleté papriky
• 1/2 lžičky sušeného česneku
• 500 g kuřecích prsou
• 70 g rajčatového protlaku
• 200 ml vody nebo kuřecího vývaru 
• 2 lžíce žervé
• 1 lžíce přírodní sójové omáčky
• 60 g strouhané mozzarelly
• nasekaná petrželka

Postup:

1. Brambory dobře omyj, případně oškrábej, pokud preferuješ hranolky bez slupky. Nakrájej je na stejně silné hranolky, aby se rovnoměrně propekly. Vlož je do mísy se studenou vodou a nech máčet asi 30 minut – tím odstraníš přebytečný škrob a hranolky budou křupavější. Poté je důkladně osuš utěrkou. V míse je promíchej s 1 lžící olivového oleje, solí a případně dalším kořením podle chuti. Pokud používáš olej ve spreji, nastříkej ho rovnoměrně na hranolky. Předehřej troubu na 200 °C (horkovzduch). Hranolky rozlož na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se nepřekrývaly. Peč asi 30–40 minut a v polovině pečení je otoč, aby byly křupavé ze všech stran.
2. Kuřecí maso nakrájej na menší kousky, cibuli nasekej nadrobno. Na pánvi rozehřej olej, orestuj cibuli, přidej koření, maso a sůl. Opeč ze všech stran, přidej protlak a zalij vodou nebo vývarem. Nech povařit asi 15 minut. Poté přidej žervé, promíchej a chvíli povař. Nakonec dochuť přírodní sójovou omáčkou.
3. Hranolky rozděl do jednotlivých misek nebo do pekáčku, pokud nemáš menší zapékací formy, ve kterých bys mohla rovnou servírovat. Na hranolky dej kuřecí směs, zasypej sýrem a vlož na pár minut zpět do trouby. Nakonec ozdob sekanými bylinkami.

Týna 🍟

PS 1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život

PS 2: Pro více rychlých a zdravých video receptů nás sleduj na Instagramu.