Domácí zeleninový vývar

Zapomeň na vývar z kostky. Teď ti ukážu, jak na domácí a neuvěřitelně jednoduchý zeleninový vývar, který nemá chybu. A navíc zužitkuješ veškeré zeleninové odřezky z kuchyně.

Na 3 litry vývaru budeš potřebovat:

• 1 lžíce přepuštěného másla
• 2 kg zeleniny

tedy např.:

• směs odřezků z kuchyně
• 8 stroužků česneku ve slupce
• 2 cibule ve slupce
• mrkev
• celer
• petržel
• pórek
• kapustičky….
• 3 bobkové listy
• 4 kuličky nového koření
• velká hrst listové petržele
• asi 3 litry vody

Postup:

1. Kdykoli zpracováváš zeleninu, odřezky ani slupky nevyhazuj, ale schovávej si je do ziplokového pytlíku a schraňuj je v mrazáku. Jakmile budeš připravovat vývar, těmto zeleninovým zbytkům dáš parádní druhou šanci.
2. Česnek i se slupkou pomocí nože rozmáčkni. Na přepuštěném másle zeleninu orestuj. Kromě nastřádaných zeleninových zbytků můžeš přidat ještě mrkev, petržel, celer a tak dále. Přihoď petrželovou nať, bobkový list, nové koření a zalij vodou.
3. Nech pomalu táhnout asi dvě hodiny. Vývar přeceď a ještě horký jej nalij do uzavíratelných sklenic. Pevně zavři a otoč dnem vzhůru.

Takto připravený vývar si můžeš klidně i zamrazit na horší časy.

V lednici ti vydrží minimálně týden, v mrazáku mnohem déle. Vývar je každopádně šikovné si nadávkovat do menších porcí, protože pak ho můžeš použít třeba i na podlévání.

Týna 🍲

P.S. 1: Jestli existuje jedna kuchařka, kterou prostě musíte mít doma, je to Restart jídelníček: Jednou provždy.
Obsahuje všechno, co pro dlouhodobé hubnutí a udržitelný zdravý styl potřebujete – 101 receptů, 10 jídelníčků a kompletní Metodiku Restartujem®.

P.S. 2: Chcete víc rychlých, ověřených tipů a receptů, které fungují i v reálném životě? Sledujte nás na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu – tam to všechno žije.

P.S. 3: Znáte naše vlastní proteinové tyčinky a cookies Restartujem®?
✔️ Cookies i tyčinky
✔️ Příchutě: malina, slaný karamel, mák se švestkami, káva, arašídy a karamel, jahoda, kokos a meruňka
👉 Mrkněte, která bude vaše srdcovka

P.S. 4: Jestli chcete ušetřit na Vilgain, zadejte kód RESTARTUJEM a máte −5 % na celou objednávku při nákupu nad 1 000 Kč / 40 €.
Seznam námi doporučených Vilgain produktů najdete tady.