Odlehčené Hraběnčiny řezy

Hledáš recept na sladký koláč, který si dáš i při hubnutí?

Tyto odlehčené Hraběnčiny řezy jsou plné bílkovin, bez bílého cukru i mouky a hlavně perfektně chutnají.

Na odlehčené Hraběnčiny řezy budeš potřebovat tyto suroviny (6-8 porcí, velikost formy na pečení 27×18 cm):

• 4 vejce (žloutky a bílky zvlášť)
• 30 g ghí
• 40 g erythritolu
• 140 g mandlové mouky
• 50 g kokosové mouky
• 40 g rostlinného mléka
• 3 jablka
• skořice
• 500 g odtučněného tvarohu + 30 g erythritolu
• lžíce erythritolu na posyp (najemno namlít)

Postup:

1. Žloutky vyšlehej s přepuštěným máslem a erythritolem. Poté přidej mandlovou i kokosovou mouku a vše zvláčni rostlinným mlékem. Těsto vypracuj a 1/2 dej do potravinářské fólie do igelitového pytlíku (asi na 30 minut) do mrazáku.
2. Jablka nastrouhej nahrubo a smíchej se skořicí.
3. Bílky vyšlehej do sněhu a smíchej opatrně s tvarohem a sladidlem.
4. Část těsta vtlač pomocí rukou na dno formy, kterou vylož pečícím papírem. Na těsto dej strouhaná jablka, pokračuj tvarohovou částí a vše zakonči strouhaným těstem z mrazáku (strouhej na hrubé části struhadla).
5. Peč v troubě při 170°C asi 35 minut. Po upečení můžeš moučník posypat najemno namletým erythritolem místo moučkového cukru.

Dej mi vědět, jak ti řezy chutnaly.

Týna 🍰

PS: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život