Pokud máš pocit, že brambory a hubnutí nejdou dohromady, nejsi sama. Mají pověst kalorické bomby, po které letí nahoru váha i chutě. Jenže problém často není v bramborách, ale v tom, jak s nimi zacházíme.

Když brambory uvaříš den dopředu a necháš je vychladnout, část škrobu se přemění na takzvaný rezistentní. Ten se v těle chová jinak – méně rozkolísá krevní cukr, víc zasytí a snižuje jejich kalorickou hodnotu. A přesně na tomhle principu stojí tahle jednoduchá křupavá příloha.

Parmazán tu není jen kvůli chuti. Dodá tuk, bílkoviny a pomůže s pocitem sytosti. Výsledek je zlatavý, křupavý a skvěle funguje jako obědová příloha.

Na 4 porce křupavých brambor budeš potřebovat:

• 450 g malých brambor den dopředu uvařených
• 1 lžíci avokádového oleje 
• ½ hrnku strouhaného parmazánu
• 1 lžička sušeného rozmarýnu 
• 2 lžičky česnekového prášku 
• sůl 
• pepř

Postup:

1. Předehřej troubu na 220 °C. Uvařené neloupané brambory podélně rozkroj na poloviny.
2. Do zapékací mísy dej olej, parmazán, rozmarýn, česnekový prášek, sůl a pepř.
3. Všechno promíchej a rozprostři do rovnoměrné vrstvy.
4. Na směs polož brambory řeznou stranou dolů a lehce je ještě osol a opepři.
5. Peč 22–25 minut, dokud nejsou brambory krásně zlatavé.
6. Nech je 5–10 minut odpočinout, aby parmazán pořádně zakřupal.

Tenhle recept je důkaz, že i obyčejné suroviny můžou fungovat při hubnutí, když víš jak na ně. Bez strachu, bez extrémů, jen s rozumem.

Týna 🥔

P.S. 1: Jestli existuje jedna kuchařka, kterou prostě musíte mít doma, je to Restart jídelníček: Jednou provždy.
Obsahuje všechno, co pro dlouhodobé hubnutí a udržitelný zdravý styl potřebujete – 101 receptů, 10 jídelníčků a kompletní metodiku Restartujem®.

P.S. 2: Chcete víc rychlých, ověřených tipů a receptů, které fungují i v reálném životě? Sledujte nás na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu – tam to všechno žije.

P.S. 3: Znáte naše vlastní proteinové tyčinky a cookies Restartujem®?
✔️ Cookies i tyčinky
✔️ Příchutě: malina, slaný karamel, mák se švestkami, káva, arašídy a karamel a jahoda a kokos
👉 Mrkněte, která bude vaše srdcovka