Křupavý halloumi sýr

Chceš si připravit křupavou sýrovou dobrotu a to i bez smažení?

Halloumi sýr je geniální na opékání nebo na gril, protože se neroztéká.

Pojď jej posunout ještě o další level výš!

Na 3-4 porce křupavého halloumi sýra budeš potřebovat:

• 1 bloček halloumi sýra
• 3 lžíce špaldové celozrnné mouky
• 1/2 lžičky sušeného česneku
• 1 lžičku mleté uzené papriky
• 1 lžičku sušeného tymiánu
• 1 vejce

zálivka:

• 4 lžíce bílého jogurtu
• hrst bylinek – petržel, koriandr, máta – kombinace nebo dle chuti
• chilli
• sůl

ozdoba:

• 1/2 červené cibule
• chilli paprička
• hrst čerstvé hladkolisté petržele

Postup:

1. Mouku smíchej se sušeným tymiánem, česnekem a uzenou paprikou.
2. Rozšlehej vejce. Halloumi nakrájej na jednotlivé tyčinky a ty pak postupně nejprve obal ve vajíčku a potom v moučné směsi.
3. Dej do horkovzdušné fritézy a peč při 200 stupních 10 minut.
4. Mezitím si připrav zálivku. Rozmixuj bílý jogurt s petrželkou, mátou, chilli a solí. Na závěr upečený sýr pokapej zálivkou a ještě můžeš vše ozdobit nadrobno nasekanou červenou cibulkou, plátky chilli a petrželkou.

Tento křupavý halloumi sýr můžeš do svého jídelníčku zařadit různým způsobem. Za mě je úplně nejlepší se o něj podělit a nabídnout ho jako luxusní dobrůtku návštěvě.

Klidně si ho ale naservíruj spolu s dobrým zeleninovým salátem k večeři.

Týna 🌶

PS 1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život

PS 2: Pro více rychlých a zdravých video receptů nás sleduj na Instagramu a dej mi určitě vědět, jak ti křupavý sýr chutnal.