Kuřecí roládky se špenátovou náplní

Odlehčené křupavé kuře a krémový špenát? Tato kombinace 100% funguje.

Neboj se toho, tyto mini roládky zvládne opravdu každý a v kuchyni pak budeš za hvězdu.

Na 4 porce budeš potřebovat:

• 4x kuřecí prso (ideálně BIO nebo farmářská kvalita)
• 50 g baby špenátu
• 150 g ricotty
• sůl, pepř
• citronová kůra
• 10 g mandlové mouky
• 2 g černého sezamu
• 2 g bílého sezamu
• 1/4 lžičky sušené cibule
• 1/4 lžičky sušeného česneku
• 1/4 lžičky uzené mleté papriky

Postup:

1. Kuřecí prsa podélně nařízni, rozlož a přes mikrotenový pytlík naklepej na tenčí plátek.
2. Špenátové listy překrájej na menší kousky a v misce smíchej s ricottou, solí, pepřem a citronovou kůrou.
3. Kuřecí plátky osol, dej lžíci špenátové náplně a zaroluj.
4. V misce smíchej mandlovou mouku, sezamová semínka, mletou uzenou papriku, sušený česnek a cibuli.
5. V pánvi nech rozehřát přepuštěné máslo a roládky na něm ze všech stran dozlatova orestuj. Zasypej mandlovo-semínkovou směsí a jestli máš pánev s rukojetí, kterou můžeš dát do trouby, šup tam s ní. Pokud ne, roládky přendej na plech na pečící papír nebo do formy na pečení. Nech v troubě při 180 stupních asi 15-20 minut.

Kuřecí roládky je nejlepší podávat s bramborovou kaší, ale jestli to chceš opravdu hodně odlehčit, tak si k nim dej klidně jen restovanou zeleninu nebo zeleninový salát.

Pro více rychlých a zdravých receptů nás sleduj na Instagramu a dej nám vědět, jak ti kuře chutnalo.

Týna 🍗

PS: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život