Květáková pizza bez mouky
Je to tady – recept na tolikrát zmiňovanou květákovou pizzu bez mouky🍕. Možná vzpomenete na živé vysílání s Hankou Střelečkovou, kde jsme ji uváděli jako jeden z triků, jak do sebe ale i své rodiny (včetně puberťáků) dostat více zeleniny🥬. Tahle pizza navíc neobsahuje vůbec žádný lepek a má jen minimum sacharidů, takže si ji můžete dopřát i večer🕰. Díky vysokému obsahu vlákniny vás také pěkně zasytí – uvidíte, že celou ji ani nezvládnete sníst🤰!
Květákovou pizzu připravíte jak z květáku syrového, tak vařeného. Rozdíl je jen v postupu. Já nejraději pracuji s květákem syrovým. Na ten ale potřebujete výkonný mixer nebo kuchyňský robot se sekáčkem.Pokud ani jedno doma nemáte, nevadí. Květák nejprve uvařte, poté jej v utěrce pořádně vyždímejte a rozmixujte nebo rozmačkejte pomocí šťouchadla na brambory🥔. Dále již postupujte stejně. Pizzu si můžete ozdobit čímkoli vás napadne a co máte rádi😋. Pizzu také nemusíte dělat jen jednu velkou, ale můžete vytvořit menší placičky a podávat je třeba jako zajímavé pohoštění pro přátele 🎉.
Květákovou pizzu připravíte jak z květáku syrového, tak vařeného. Rozdíl je jen v postupu. Já nejraději pracuji s květákem syrovým. Na ten ale potřebujete výkonný mixer nebo kuchyňský robot se sekáčkem.Pokud ani jedno doma nemáte, nevadí. Květák nejprve uvařte, poté jej v utěrce pořádně vyždímejte a rozmixujte nebo rozmačkejte pomocí šťouchadla na brambory🥔. Dále již postupujte stejně. Pizzu si můžete ozdobit čímkoli vás napadne a co máte rádi😋. Pizzu také nemusíte dělat jen jednu velkou, ale můžete vytvořit menší placičky a podávat je třeba jako zajímavé pohoštění pro přátele 🎉.
Suroviny (asi 4 porce):
Korpus:
- 1 středně velký květák
- 2 vejce
- 150 g strouhané goudy nebo mozzarelly (pozor! ne tu v nálevu – obsahuje příliš mnoho vody)
- 1 lžička sušeného oregana
- sůl
- 4 lžíce psyllia
Obloha:
- 1 konzerva sekaných rajčat
- stroužek česneku
- šalotka nebo menší cibule
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce přírodní sójové omáčky
- sušené oregano
- 2 hrsti cherry rajčátek
- 120 g mozzarella (třešinky nebo natrhaná z nálevu)
- bazalka
- olivy
Postup
- Květák očistěte, pokrájejte na menší kousky a syrový rozemelte v robotu na drť (Případně květák uvařte, vymačkejte tekutinu a rozmačkejte).
- Ve větší míse jej smíchejte s ostatními ingrediencemi na korpus. Pár minut (cca 5 min) počkejte, aby psyllium začalo pracovat. Připravte si plech s pečícím papírem, na něj si dejte větší dortovou formu, která bude sloužit jako šablona a květákový korpus rozetřete na tenko pomocí stěrky.
- Pečte v troubě při 200°C dozlatova (cca 10 min).
- Mezitím si připravte rajčatovou omáčku. Česnek nakrájejte na plátky, šalotku nebo cibuli nadrobno. Vše orestujte na oleji v rendlíku, zalijte sekanými rajčaty z konzervy, dochuťte přírodní sójovkou (stáhnete tak kyselost rajčat a nemusíte přidávat cukr). Dochuťte oreganem.
- Upečený korpus potřete rajčatovou omáčkou a obložte rajčátky, olivami, mozzarellou a bazalkou nebo surovinami dle vaší chuti.
- Dopečte v troubě po dobu asi 10 min.
Nechte si chutnat.
Týnka 😉 🍕
Týnka 😉 🍕
P.S. Chcete se naučit vařit jednoduchá zdravá jídla? Mít jídelníček, co nastartuje vaše hubnutí? Nemít žádný stres z vymýšlení jídla na druhý den?
Mrkněte na naši kuchařku Restart jídelníček, která nastartuje vaše hubnutí. Nyní za zaváděcí cenu… ⏰
„Zhubla jsem 7 kg a vařím jinak"
S vařením do krabiček hubnete,
aniž na to musíte myslet.
Restart jídelníčku:
Hubnu díky krabičkám!
Příprava jídel do krabiček totiž
zabere jen 2 × 2 hodiny týdně!
80 lehkých, jednoduchých a přitom výborných jídel, která budou chutnat celé rodině.
Naučí tě vařit chytře.
