Květáková polévka s kešu ořechy
Krémová polévka nemusí být pouze se smetanou. Rozmixované kešu v polévce nám udělají stejně dobrou práci.
Suroviny (2 porce):
- 1 polévková lžíce ghí
- ½ pórku
- špetka muškátového oříšku
- ½ lžičky kurkumy
- ½ květáku
- 1 malá kořenová petržel
- 1 hrst kešu oříšků
- sůl, pepř
- 1 lžíce umeocta nebo citrónové šťávy
Na ozdobení:
- 1 hrst slunečnicových semínek
- volitelně 2 lžíce dýňového/ sezamového/ olivového oleje
- 1 hrst čerstvých bylinek na ozdobení (pažitka, petrželka, libeček, kopr…)
Postup:
- Nakrájejte pórek na kolečka⚫️, květák na růžičky🌹, petržel na větší kostičky◼️.
- V hrnci na ghí orestujte pórek. Přidejte muškátový oříšek a kurkumu, nechte koření půl minuty rozvonět😋 a přidejte květák, petržel a kešu oříšky. Orestujte a zalijte teplou vodou z konvice🌡, tak aby voda přesahovala zeleninu o 2 – 3 cm. Osolte a opepřete dle chuti.
- Vařte cca 10 – 15 minut⏱ než je květák měkký, poté rozmixujte dohladka. Pozor👆! Uvařenou polévku nikdy nemixujte příliš vroucí, aby vám polévka „nevyskočila“🐎. Radši jí nechte chvilku vychladnout.
- Mezitím, co se polévka vaří, si na pánvi opražte nasucho slunečnicová semínka🌻🌞.
- Hotovu polévku dochuťte umeoctem nebo citronovou šťávou.
- Podávejte ozdobenou bylinkami🌱, slunečnicovými semínky, můžete zakápnout dýňovým či sezamovým olejem.
Dejte vědět do komentáře 📝, jak se vám to povedlo.
Týna
P.S. Chcete se naučit vařit jednoduchá zdravá jídla? Mít jídelníček, co nastartuje vaše hubnutí? Nemít žádný stres z vymýšlení jídla na druhý den?
Mrkněte na naši kuchařku Restart jídelníček, která nastartuje vaše hubnutí. Nyní za zaváděcí cenu… ⏰
„Zhubla jsem 7 kg a vařím jinak"
S vařením do krabiček hubnete,
aniž na to musíte myslet.
Restart jídelníčku:
Hubnu díky krabičkám!
Příprava jídel do krabiček totiž
zabere jen 2 × 2 hodiny týdně!
80 lehkých, jednoduchých a přitom výborných jídel, která budou chutnat celé rodině.
Naučí tě vařit chytře.
