fbpx

Květákovo-brokolicové placky se sýrem, hráškovým pestem a rajčatovým salátkem

(na stole za 45 minut)⠀⁠
⠀⁠
SUROVINY – 1 PORCE (160 g placek + 160 g hráškového pesta + salát)⠀⁠

  • 90 g brokolice ⠀⁠
  • 90 g květáku⠀⁠
  • 1 vejce⠀⁠
  • 2 lžíce (15 g) jemných ovesných vloček⠀
  • sušený nebo čerstvý česnek ⠀⁠
  • 25 g strouhaného sýra (ideálně mozzarella určená k zapékání, běžně k dostání)⠀⁠⠀⁠

 

HRÁŠKOVÉ PESTO⠀⁠

  • 100 g mraženého hrášku ⠀⁠
  • 25 g kešu ořechů (ideálně namočte předem alespoň na hodinu)⠀⁠¼ citrónu⠀⁠
  • 1 lžíce (10 g) extra panenského olivového oleje⠀⁠
  • 1 lžíce (10 g) strouhaného parmezánu⠀⁠
  • špetka sušeného česneku⠀⁠

⠀⁠
RAJČATOVÝ SALÁT⠀

  • kousek (10 g) malé šalotky ⠀⁠
  • 150 g rajčat⠀
  • ⁠lístky bazalky ⠀⁠
  • sůl⠀⁠
  • 1 lžíce (10 g) extra panenského olivového oleje⠀⁠
    ⠀⁠

⠀⁠
POSTUP⠀⁠

  1. Květák i brokolici rozeberte na růžičky a dejte vařit do osolené vody. Po uvaření vodu slijte a ještě za tepla zeleninu rozmačkejte mačkadlem na brambory. Nechte alespoň částečně vychladnout.⠀⁠
  2. Do mačkané zeleniny přidejte vejce, vločky, sýr, sušený nebo protlačený stroužek česneku, sůl a pepř. Zpracujte těsto. Možná se vám bude zdát, že nedrží příliš pohromadě. Ale nebojte se, placky se díky použitému sýru při pečení krásně spojí.⠀⁠
  3. Rukama tvořte placičky, které pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Troubu předehřejte na 180 °C. Placičky pečte v troubě asi 30 minut.
  4. Hrášek zalijte vroucí vodou na cedníku a vsypte do nádoby vhodné k mixování ponorným mixérem. Přidejte namočené a slité ořechy, šťávu z citrónu, sůl, olivový olej, parmezán a sušený, případně čerstvý česnek. Rozmixujte ponorným mixérem. Tuto směs můžete podávat studenou i teplou.⠀⁠
  5. Šalotku nakrájejte najemno. Rajčata překrájejte na menší kousky a smíchejte se šalotkou, lístky bazalky, solí a olivovým olejem.⠀⁠
  6. Placky podávejte s hráškovým pestem a rajčatovým salátem.⠀⁠⁠

Ať chutná!⠀⁠
⠀⁠
Kristýna

PS: Tento recept je z naší kuchařky s jídelníčkem, která zjednoduší váš zdravý život. Mrněte na Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠ >>

⭐⭐⭐⭐⭐
„Zhubla jsem 7 kg a vařím jinak"

Nová kuchařka s 
jídelníčkem na hubnutí

Představte si že vaříte snadné recepty bez počítání kalorií,
jídla máte hotová do 30 minut, neřešíte, co zítra jíst.