Letní salát k obědu

Venku je teplo a tobě se moc nechce vařit, ani nemáš vlastně na teplé jídlo chuť?

Teď ti ukážu, jak na neuvěřitelný rychlý, vyvážený salát, který se ti bude hodit na letní dny k obědu.

Na 2 porce Letního salátu k obědu budeš potřebovat:

• 1 pytlík (250 g) hotové quinoi s bulgurem (prodává Lidl)
• 1 konzerva (cca 170 g) tuňáka ve vlastní štávě
• 1/2 salátové okurky
• 1/2 červené cibule
• 85 g kukuřice (mražené nebo slité a propláchnutné z konzervy)
• 250 g cherry rajčátka
• 1 ks barevné papriky
• 1 little gem salát

zálivka:

• hrst čerstvých bylinek – koriandr, máta, petržel či bazalka
• limetková šťáva z 1/2 limetky
• 2 lžíce olivového extra panenského oleje
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1/2 lžíce čekankového sirupu
• sůl

Postup:

1. Do salátové mísy nasypej uvařenou quinou a pro extra lenochy doporučuji koupit hotovou variantu z Lidlu. Najdeš ji vakuovanou v pytlíku v regálu u těstovin.
2. Přidej nakrájenou okurku, papriku, cherry rajčata, kukuřici, červenou cibuli a tuňáka ve vlastní šťávě. Nakonec vmíchej i little gem.
3. Na zálivku spolu rozmixuj koriandr (nebo jinou tvou oblíbenou bylinku), limetkovou šťávu, dijonskou hořčici, sůl, olivový olej a čekankový sirup. Zálivku vmíchej do salátu a můžeš servírovat.

Tuňák v konzervě je skvělá SOS varianta bílkoviny, která by neměla chybět v žádné kuchyni.

Vykouzlíš s ním během chvilky spoustu receptů, nevyžaduje uchovávání v lednici, takže se hodí i na cesty a dodáš tak pokrmům vždy tolik potřebnou bílkovinu.

Pro více rychlých a zdravých receptů nás sleduj na Instagramu a dej nám vědět, jak ti salátek chutnal.

Týna 🥗

PS: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život