Máslové fazole se zeleninovou omáčkou

Nevíš, co rychle připravit k jídlu když hubneš?

Vyzkoušej tuhle letní rychlovku plnou bílkovin a svěží chuti.

Navíc toho můžeš rovnou udělat velké množství!

Na 4 porce máslových fazolí s omáčkou budeš potřebovat:

• 1 lžíci ghí
• 300 g máslových fazolí (případně použij bílé fazole)
• 1 cibule
• 1/2 pórku
• kůru a šťávu z BIO citronu
• 200 g mraženého hrášku
• 250 ml zeleninového vývaru nebo vody
• pár lístků máty
• 250 g ricotty
• 1 lžíci extra panenského olivového oleje
• sůl, pepř

Postup:

1. Část hrášku propláchni pod teplou vodou a dej do mixeru spolu s citronovou šťávou , solí a částí ricotty. Rozmixuj dohladka a dej stranou.
2. V pánvi na přepuštěném másle orestuj cibuli a pórek. Pak přidej hrášek, fazole, citronovou kůru, sůl, pepř a zeleninový vývar nebo vodu. Vmíchej rozmixovaný hrášek.
3. Na talíři ozdob zbývající ricottou, citronovou kůrou, solí, pepřem, mátou a zakápni olivovým olejem.

Tento pokrm by samozřejmě šel připravit i s těstovinami nebo gnocchi, ale já místo nich dala máslové fazole, které jsou též zdrojem sacharidů, ale i bílkovin a vlákniny.

Týna 🫒

PS 1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život

PS 2: Pro více rychlých a zdravých video receptů nás sleduj na Instagramu.