Mexická pánev s květákovou rýží

Chceš hubnout, máš hlad a potřebuješ jídlo odlehčit? Tato mexická pánev s květákovou rýží je rychlá,  jednoduchá, zasytí tě to a hlavně si na tom pochutnáš.

Na 2 porce potřebuješ:

• 1 pytlík (400 g) květákové rýže značky Bonduelle
• 1 plechovka (240 g) červených fazolí
• 1 červená cibule
• 4 lžíce drcených rajčat z plechovky
• 50 g strouhaného sýru cheddar
• lžíce oleje (avokádového, řepkového nebo panenského kokosového)
• koření: chilli, římský kmín, sůl
• přírodní sójová omáčka

Postup

1. Cibuli nakrájej nadrobno a orestuj ji krátce na oleji na pánvi. Pak přidej květákovou rýži a nechej společně chvíli v pánvi opékat.
2. Přisyp fazole, které si před tím z konzervy propláchni na sítku. Zamíchej.  Dochuť sušenými nebo čerstvými chilli papričkami a sójovou omáčkou.
3. Do pánve přilij rajčata, přidej nasekaný koriandr, vše osol a dochuť římským kmínem.
4. Na talíři každou porci posypej trochou strouhaného cheddaru.
5. Vše můžeš doplnit o avokádové guacamole.

Ať chutná 🥑

Týna

PS: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život