Mexická polévka

Stále jsme ve volném cestování díky koronavirovému riziku🦠 tak trochu omezení, tak co si uvařit jídlo s chutí dálek👍. Už jste někdy do polévky rozpouštěli kostičku čokolády🍫? Ne? Tak vyzkoušejte tento recept na mexickou polévku♨. Je vydatná a díky bílkovině v podobě červených fazolí může sloužit i jako hlavní jídlo🆒.

Suroviny (2porce):

• 1 lžíci rostlinného oleje
• 1 menší cibule, jemně pokrájená
• 2 stroužky česneku, pokrájené na tenké plátky
• 100 g konzervovaných červených fazolí Bonduelle, scezených
• 1 plechovka loupaných rajčat (400 g)
• 400 ml horkého drůbežího vývaru (popř. vody)
• špetka drcených sušených chilli papriček
• 1 čtvereček hořké čokolády
• malá hrst čerstvých lístků petrželky nebo koriandru na ozdobu
• strouhaný sýr typu ementál na posypání
• sůl a pepř

Postup:

1. V hrnci rozehřejte olej a vsypte do něj cibuli a česnek. Pár minut opékejte, až cibule trochu zvláční.
2. Přidejte fazole, rajčata, vývar, chilli papričky, osolte a opepřete.
3. Přiveďte k varu a asi 15 minut vařte. Ke konci přidejte čokoládu a nechte rozpustit. Podle potřeby dochuťte ještě solí a pepřem.
4. Třetinu polévky odeberte vedle do mixovací nádoby, rozmixujte tyčovým mixérem a vraťte zpět. Polévka se tak krásně zahustí.
5. Polévku nalijte do dvou misek, posypte bylinkami, sýrem a trochou mletého pepře.

Pohodový ničím nerušený čas,

přeje Týnka😋🌸

P.S. Chcete se naučit vařit jednoduchá zdravá jídla? Mít jídelníček, co nastartuje vaše hubnutí? Nemít žádný stres z vymýšlení jídla na druhý den?