Míchaná vejce s křupavou tortillou a salátkem

Krémová, nadýchaná vajíčka, dokřupava upečená tortilla, svěží salátek… a ta nejzábavnější část? Žádné příbory!

Tortillu stačí rozlámat lžící a křupavé kousky použít k nabírání. Rychlé, jednoduché a tak návykové, že to chceš hned zkusit!

Na 1 porci míchaných vajec s křupavou tortillou a salátkem budeš potřebovat:

• 2–3 vejce
• 1 lžičku ghí
• sůl, pepř
• 100 g cherry rajčátek
• ½ salátové okurky
• petrželku
• 1 lžičku extra panenského olivového oleje
• pár kapek umeocta
• 1 celozrnnou tortillu
• 100 g cottage sýra

Postup:

1. Tortillu vlož do horkovzdušné fritézy a při 180 °C peč asi 7 minut dozlatova. Pokud používáš troubu, peč ji na pečicím papíru při stejné teplotě zhruba 14 minut.
2. Na pánvi s ghí připrav míchaná vejce. Osol je a opepři.
3. Rajčátka, okurku a petrželku nakrájej a smíchej s olivovým olejem a umeoctem.
4. Na talíř rozetři cottage sýr, lehce ho osol a opepři. Navrch dej míchaná vajíčka. Přidej salátek (nebo servíruj v misce zvlášť) a rozlámanou křupavou tortillu, kterou můžeš používat místo příboru.

Týna 🍳

P.S.1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život

P.S.2: Pro více rychlých a zdravých tipů nás sleduj na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu.