Nadýchané muffiny s proteinem

Máš odvahu zkusit vláčné, nadýchané muffiny bez jakéhokoli přidaného cukru zato však s přidanou dávkou bílkovin?

Na 12 muffinů budeš potřebovat:

• 4 lžíce jablečného pyré bez cukru
• 3 zralé banány
• 2 vejce
• 1 lžičku mleté skořice
• 1 lžičku kypřícího prášku bez fosfátů
• 170 g špaldové celozrnné mouky
• 30 g proteinu na pečení zn. Vilgain (nejen, že má skvělé, čisté složení bez umělých sladidel i barviv a dobře se s ním pracuje. Seženeš ho zde >)
• 60 g čokoládových kousků bez cukru (nebo hořké čokolády)

Postup:

1. Banány rozmačkej a přidej k nim jablečné pyré bez cukru, vejce, skořici, kypřící prášek bez fosfátů a zamíchej.
2. Přisypej špaldovou celozrnnou mouku, protein na pečení, čokoládové kousky bez cukru nebo hořkou čokoládu, zamíchej.
3. Formu na muffiny vymaž olejem a naplň ji těstem. Vlož do trouby a peč při 180 °C asi 20 minut.

Do těsta jsem přidala speciální protein na pečení, který muffinům dodá důležité bílkoviny, nijak neovlivní jejich chuť a těstu zároveň dodá vláčnou strukturu. Více o něm se dozvíš zde.

Neboj se tyhle muffiny dát i dětem – tento protein má naprosto čisté složení.

Pro více rychlých a zdravých receptů nás sleduj na Instagramu a dej nám vědět, jak ti muffiny chutnaly.

Týna 🧁

PS: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život