Ořechové čokoládové čtverečky s proteinem

Pouhé 4 ingredience stačí k tomu, abyste si doma připravili cukroví, které na rozdíl od toho klasického neobsahuje žádnou mouku, rafinovaný bílý cukr, a naopak je plné bílkovin a zdravých tuků.

Tohle cukroví je odvážné a kombinuje v sobě sladkou a slanou chuť. Tento kontrast je totiž neodolatelně lahodný a pár zrníček mořské soli dodá čokoládovým čtverečkům ten pravý sváteční šmrnc.

Samozřejmě můžete tento krok úplně vynechat a pokud doma nemáte sůl hrubou, s tou klasickou mletou to raději ani nezkoušejte – efekt by byl úplně opačný a cukroví by bylo vyloženě jen slané.

Díky přidanému proteinu vám tato sladkost nerozhodí hladinu krevního cukru, a dokonce vás i zasytí. Čtverečky uchovávejte v lednici v uzavíratelné krabičce, kde vám vydrží minimálně 1 týden.

Suroviny (24 čtverečků):

Základ:

• 80 g ořechového másla bez cukru (mandlové, kešu, arašídové….)
• 35 g proteinu (může být i ochucený) – doporučujeme kvalitní Vilgain
• 45 g javorového sirupu (případně medu)

Poleva a zdobení:

• 40 g hořké kvalitní čokolády (75% a více)
• špetka hrubé mořské soli

Postup:

1. Veškeré ingredience na základ zpracujte v kompaktní hmotu v misce.
2. Tu poté pomocí prstů vtlačte na dno čtvercové nebo obdélníkové krabičky, kterou jste vyložili pečícím papírem. Vložte do lednice, kde nechte chvíli zatuhnout.
3. Mezitím si ve vodní lázni rozpusťte čokoládu.
4. Pomocí stěrky rozetřete čokoládu na připravený ořechový základ a dejte do lednice zatuhnout.
5. Poté pomocí přesahujících stran pečícího papíru z krabičky zatuhlou směs vyndejte a nakrájejte ostrým nožem na jednotlivé čtverečky.
6. Nakonec je posypejte hrubou mořskou solí. Tento krok můžete ale také vynechat.

Krásné svátky

Týnka 🎄