Paleo chléb bez mouky

Hubneš, chceš jít zdravě a bojíš se pečiva?

Tenhle chleba je výživný, mega jednoduchý a dokonce vyjde levněji než v obchodu.

Na tento Paleo chléb bez mouky potřebuješ:

(suroviny na celý hotový upečený chléb gramáž = 460 g / jedna porce 35 g)

• 100 g semínek a ořechů (semínka dýňová, slunečnicová, lněná, chia, ořechy lískové, vlašské, pekanové…)
• 5 lžic (60 g) lněného semínka
• 3 vrchovaté lžíce (20g) psyllia
• ½ lžičky soli
• 2 plné lžičky (10 g) vinného kamene (nebo lžička prášku do pečiva bez fosfátů)
• 1 lžička kmínu (může být i drcený)
• 4 vejce
• 1 kelímek (180 g) bílého jogurtu

Postup:

1. Ořechy nasekejte na menší kousky.
2. Do mísy nasypej veškerá semínka i ořechy (větší kousky překrájejte), přidej sůl, kmín, prášek do pečiva bez fosfátů, jogurt a vejce. Promíchejte.
3. Nakonec přisypej psyllium, ještě jednou promíchej a nech chvíli odpočinout. Směs se díky psylliu krásně zahustí.
4. Předehřejte troubu na 160°C. Formu na chlebíček nebo srnčí hřbet vyložte pečicím papírem.
5. Těsto vlijte do pečicí nádoby. Pak dejte chléb do trouby a pečte asi 45-50 minut do zlatova.
6. Během pečení troubu zbytečně neotvírejte, chléb by mohl spadnout. Při pečení se řiďte vlastní zkušeností s troubou.
7. Chléb krájejte až po úplném vychladnutí a skladujte přikrytý utěrkou.

Dete mi vědět, jak se povedl.

Týna 💋

PS: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život