Quinoa salát s feta sýrem

Hubneš a přemýšlíš, co s sebou do práce k obědu, aby tě zasytil a zároveň neuspal?

Tento salát není jen tak obyčejný salát, ale kompletní jídlo, které je lehké, ale přitom po něm nebudeš mít hlad.

Navíc ho dáš hravě do krabičky a nemusíš ho ani ohřívat.

Na 4 porce quinoa salátu budeš potřebovat:

• 180 g vařené quinoi
• 140 g mraženého hrášku
• 140 g mražené nebo čerstvé brokolice
• 2 jarní cibulky
• 50 g feta sýra
• 150 g cottage sýra
• 20 g lískových ořechů
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• trochu citronové šťávy
• 1/2 lžíce medu nebo čekankového sirupu
• 1 lžička dijonské hořčice
• pepř, sůl

Postup:

1. Hrášek a brokolici nechte chvíli povařit ve vodě nebo na páře. Pro extra rychlou variantu, je můžete jen nechat povolit na sítku a přelít je horkou vodou.
2. Vařenou quinou, hrášek, brokolici a nasekanou jarní cibulku smíchej v míse.
3. Zálivku pořádně promíchej, ideální je dát suroviny na zálivku do uzavíratelné skleničky a pořádně protřepat.
4. Do salátu přidej rozdrobenou fetu, zálivku, cottage a nasekané lískové ořechy.

Na tomto salátu miluju to, jak je skvělé vyvážený a obsahuje opravdu všechno, co na oběd potřebuješ: zdravý zdroj sacharidů, bílkovin i tuků.

Určitě se ptáš, proč jsem použila v receptu Cottage i fetu. Feta sýr je výrazná v chuti, ale bohužel obsahuje hodně tuků, takže jí tam dáme méně, ale zároveň ji tam krásně cítíme. Cottage sýr tam dodá potřebné bílkoviny.

Pro více rychlých a zdravých receptů nás sleduj na Instagramu a dej nám vědět, jak ti salát chutnal.

Týna 🥗

PS: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život