Quinoové rizoto s halloumi sýrem

Potřebuješ mít rychle jídlo na stole a zároveň chceš mít jistotu, že bude jídlo lehké, vyvážené a výživné?

Všechny suroviny navíc nakoupíš v Lidlu.

Na 1 porci budeš potřebovat:

• 100 g halloumi sýra (můžeš koupit i jakkoli ochucený, v Lidlu najdeš pod zančkou Grill and fun – Halloumi nebo Gretiki sýr na gril)
• 125 g hotové zatavené quinoi s bulgurem (v Lidlu pod názvem Golden sun)
• 150 g mražených fazolek
• 1 lžička rajčatového pesta (značka Italiamo – Pesto Rosso)
• na špičku nože mletých chilli papriček v extra panenském olivovém oleji (zn. Italiamo)
• pár kapek olivového oleje extra panenského
• sůl
• 2 hrsti rukoly

Postup:

1. Halloumi sýr nakrájej na plátky a opeč nasucho na pánvi dozlatova z obou stran. Teprve poté ho nakrájej na menší kousky. Díky tomu se ti kousky v pánvi neslepí a mnohem lépe a rovnoměrně se ti sýr opeče.
2. Do stejné pánve nasypej mražené fazolky, orestuj a přidej quinou s bulgurem rovnou z pytlíku – je už uvařená, takže ji stačí v pánvi opravdu jen ohřát. Vsypej nakrájený opečený halloumi sýr a dochuť vše rajčatovým pestem a chilli papričkami. Na závěr vše zakapej olivovým olejem a dosol. Podávej s rukolou.

Dej mi vědět, jak ti chutnalo.

Týna 💋

PS: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život