Salát z restované zeleniny s jogurtovým dresinkem (a s krůtou)
Salátů není nikdy dost 🥗 – obzvláště těch, které mají sloužit jako hlavní chod. Tento recept v sobě ukrývá dokonce hned recepty dva 😎!
Skvělé je pečené maso 🍗 v hořčičné marinádě již samo o sobě a můžete jej tak podávat třeba na oběd s rýží 🍚 (a zeleninou samozřejmě). Navíc je to recept velmi variabilní a místo masa můžete salát ozdobit vejcem 🍳, tofu, tempehem či cizrnou…
My jsme si jej oblíbili především v kombinaci s restovanou růžičkovou kapustou 🥦 – která si u mnohých tak napravila reputaci. Už žádná rozvařená „rozblemcaná“ kapustička ze školní jídelny!!!! 🤢
Krůta
SUROVINY (2 porce)
- 2 krůtí řízky (á cca 150 g)
- 4 lžíce (80 g) dijonské hořčice
- 2 lžíce (25 g) medu nebo datlového sirupu
- šťáva i kůra z ½ chemicky neošetřeného citrónu
- pár snítek tymiánu
- čerstvě mletý pepř
- 4 lžíce vody
- sůl
POSTUP
- Rozehřejte troubu na 200°C🌡.
- Připravte si marinádu smícháním hořčice, medu🍯 nebo datlového sirupu, citrónové kůry i šťávy, soli a vody💧.
- Do zapékací mísy nebo pekáčku vložte krůtí maso, přelijte jej marinádou a položte na něj snítky tymiánu🌱.
- Misku přiklopte a dejte péct do trouby na 20 minut.
- Poté stáhněte teplotu na 180°C🌡, maso odklopte a dopečte 10 minut.
Salát
- 200 g zeleniny vhodné k restování (kapustičky, fazolky, červená řepa, petržel, dýně, mrkev, cibule…)
- 2 hrsti zelených listů🥬 (rukola, špenát, římský salát, polníček…)
- hrst sekaných bylinek🌱 (petrželka, kopr, koriandr, jarní cibulka…)
- 2 lžíce olivového oleje na restování
- 1 lžíce (10 g) dýňových semínek
- 1 lžíce (10 g) slunečnicových semínek
- pečené krůtí maso🍗
Jogurtový dresink
- 100 ml bílého jogurtu (kokosový🥥 nebo kravský🐮 bio)
- 1 lžíce (10 g) olivového oleje
- 1 lžička (7 g) dijonské hořčic
- ½ lžičky kurkumy
- sůl a pepř🧂
- Zeleninu určenou k restování pokrájejte na drobné hranolky nebo plátky 🥒.
- V pánvi rozehřejte olej a zeleninu za stálého míchání krátce orestujte. Musí zůstat křupavá.
- Do velké mísy dejte zelené listy a bylinky 🥬🌱, opatrně promíchejte.
- Navrch rozložte restovanou zeleninu.
- V misce promíchejte všechny suroviny na dresink. Dresinkem 🍶 polijte salát a posypte semínky. Ozdobte nakrájenými kousky masa 🍗.
P.S. Chcete se naučit vařit jednoduchá zdravá jídla? Mít jídelníček, co nastartuje vaše hubnutí? Nemít žádný stres z vymýšlení jídla na druhý den?
„Zhubla jsem 7 kg a vařím jinak"
Kompletní návod,
jak zhubnout
a nepřibrat tuk.
Restart jídelníčku:
jednou provždy!
Je trpět hlady
při dietě váš oblíbený sport?
V tom případě NEKUPUJTE naši knihu!
Obsahuje totiž 101 chutných receptů i nákupní seznamy zdravých potravin.
