Myslíš, že smažené nudle se při hubnutí nesmí? Tohle ti nikdo neřekl.

Hubnutí není o zákazu jídel, které miluješ. Je o tom, jak je poskládáš. A u nudlí stačí dvě chytré úpravy – změníš poměry a změníš načasování.

Zaprvé. Méně nudlí, víc zeleniny a poctivá porce bílkovin. Když na talíři nemáš jen hromadu sacharidů, ale i maso a zeleninu, zasytí tě to úplně jinak.

Zadruhé. Nudle si uvař den dopředu. Po vychladnutí a opětovném ohřátí se část škrobu změní a jídlo tě zasytí stabilněji. Přesně ten detail, který dělá rozdíl.

Na 1 porci smažených nudlí budeš potřebovat:

• 50 g pšeničných nebo rýžových nudlí (v syrovém stavu)
• 150 g hovězí roštěné

marináda:

• 1 lžíce sójové omáčky 
• 1 lžička sezamového oleje
• 1 lžička kukuřičného nebo bramborového škrobu
• 1 lžička medu 
• volitelně česnek nebo zázvor

pánev:

• sezamový olej
• červená cibule
• 100 g mrkve
• 50 g výhonků fazolí mungo
• 50 g pórku
• přírodní sójová omáčka 

Tip k masu:
Místo roštěné můžeš použít i flank steak (pupek), svíčkovou, falešnou svíčkovou nebo hovězí zadní kýtu. Důležité je krájet maso na velmi tenké plátky přes vlákno – právě to rozhodne o šťavnatosti.

Postup:

1. Nudle uvař (ideálně den předem – díky tomu ti nudle tolik nezvednou hladinu krevního cukru a více tě zasytí, protože se část škrobů změní na tzv. rezistentní).
2. Maso nakrájej na velmi tenké plátky přes vlákno. Promíchej ho s marinádou a nech alespoň 15 minut odpočívat (ale klidně i déle).
3. Na pánvi rozehřej sezamový olej a orestuj na něm veškerou zeleninu nakrájenou na proužky (asi 5-7 minut). Dej zeleninu stranou.
4. Maso restuj jen krátce a při vysoké teplotě. Pánev nech opravdu dobře rozpálit. Jakmile se maso zatáhne, dej ho stranou. Díky tomu zůstane šťavnaté.
5. Nudle zakapej sójovou omáčkou a vhoď do pánve. Nakonec vmíchej orestovanou zeleninu. Vše ještě společně prohřej. Nakonec vmíchej i maso.

Vidíš? Žádný zákaz. Jen chytrá kombinace. A klidně si to připrav i do krabičky na další den.

Týna 🍜

P.S. 1: Jestli existuje jedna kuchařka, kterou prostě musíte mít doma, je to Restart jídelníček: Jednou provždy.
Obsahuje všechno, co pro dlouhodobé hubnutí a udržitelný zdravý styl potřebujete – 101 receptů, 10 jídelníčků a kompletní metodiku Restartujem®.

P.S. 2: Chcete víc rychlých, ověřených tipů a receptů, které fungují i v reálném životě? Sledujte nás na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu – tam to všechno žije.

P.S. 3: Znáte naše vlastní proteinové tyčinky a cookies Restartujem®?
✔️ Cookies i tyčinky
✔️ Příchutě: malina, slaný karamel, mák se švestkami, káva, arašídy a karamel a jahoda a kokos
👉 Mrkněte, která bude vaše srdcovka

P.S. 4: Jestli chcete ušetřit na Vilgain, zadejte kód RESTARTUJEM a máte −5 % na celou objednávku při nákupu nad 1 000 Kč / 40 €.
Seznam námi doporučených Vilgain produktů najdeš tady.