Špaldové celozrnné bulky

Chceš vědět, jak na domácí celozrnné bulky, které se hodí nejen na přípravu burgerů?

Na asi 5 ks celozrnných bulek budeš potřebovat:

• 1 lžíci sušeného droždí
• 120 ml teplé vody
• 120 ml teplého mléka
• 1 vejce
• 2 lžíce (25 g) ghí
• 1 lžíci (20 g) medu
• ¾ lžičky mořské soli
• 250 g špaldové mouky celozrnné (máme rádi zn. Nominal)
• 140 g hladké špaldové mouky (máme rádi zn. Nominal)
• rozšlehané vejce na pomazání
• semínka na posypání (mák, černý sezam…)

Postup:

1. Do velké mísy dej teplou vodu spolu s droždím a dobře promíchej, dokud se perfektně nerozpustí. V druhé míse smíchej med, mléko, ghí, vejce, a sůl. Obě směsi spoj a postupně přidej obě mouky.
2. Těsto zpracuj dokud nebude krásně hladké a pružné. Těsto nech kynout na teplém místě dokud nezdvojnásobí svůj objem (přibližně hodinu).
3. Vykynuté těsto na pomoučené ploše rozděl na stejné díly a vytvaruj bulky, které pokládej na plech. Nech je kynout dokud opět nezdvojnásobí svůj objem (přibližně 30 minut).
4. Předehřej troubu na 185 °C. Povrch potři rozšlehaným vejcem. Posypej semínky a peč dozlatova asi 15 minut.

Jasně, můžeš si koupit klidně hotové bulky, ale málokdy je seženeš v celozrnné variantě a pravděpodobně budou obsahovat mnohem víc cukru, soli a dalších přidaných látek díky kterým vydrží déle „čerstvé“.

Bulky nemusíš používat jen na burger, ale můžeš je klidně použít jako pečivo ke snídani či ke svačině. Třeba s máslem a touto marmeládou bez cukru.

Týna 🥯

P.S. 1: Jestli existuje jedna kuchařka, kterou prostě musíte mít doma, je to Restart jídelníček: Jednou provždy.
Obsahuje všechno, co pro dlouhodobé hubnutí a udržitelný zdravý styl potřebujete – 101 receptů, 10 jídelníčků a kompletní Metodiku Restartujem®.

P.S. 2: Chcete víc rychlých, ověřených tipů a receptů, které fungují i v reálném životě? Sledujte nás na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu – tam to všechno žije.

P.S. 3: Znáte naše vlastní proteinové tyčinky a cookies Restartujem®?
✔️ Cookies i tyčinky
✔️ Příchutě: malina, slaný karamel, mák se švestkami, káva, arašídy a karamel, jahoda, kokos a meruňka
👉 Mrkněte, která bude vaše srdcovka.

P.S. 4: Jestli chcete ušetřit na Vilgain, zadejte kód RESTARTUJEM a máte −5 % na celou objednávku při nákupu nad 1 000 Kč / 40 €.
Seznam námi doporučených Vilgain produktů najdete tady.