Špaldové čoko cukroví bez cukru

Obohať vánoční stůl o tohle cukroví bez cukru, které krásně vypadá i chutná a zvládne ho každý. Tak pojď na to!

Na asi 15 kousků čoko cukroví bez cukru budeš potřebovat:

• 2 vejce
• 100 g rostlinného mléka
• 60 g kokosového oleje extra panenského
• 60 g čekankového sirupu
• 150 g špaldové mouky celozrnné hladké
• 20 g kakaa
• 50 g hořké čokolády (75% a více)

zdobení:

• 80 g bílé čokolády + 2 g matcha prášku
• 2 lžičky kokosového oleje extra panenského
• hrst lyofilizovaných jahod nebo malin

Postup:

1. V míse smíchej rozehřátý kokosový olej s vejci, rostlinným mlékem a čekankovým sirupem. Pak přisypej špaldovou celozrnnou mouku, kakao a nasekané kousky čokolády.
2. Směs rozetři do pečícím papírem vyloženého pekáčku nebo na plech (rozměr 35 x 25 cm). Peč v předehřáté troubě při 180°C asi 10 minut.
3. Čokoládu nech rozpustit ve vodní lázni. Přidej kokosový olej. Pokud chceš mít cukroví zeleně ozdobené, přidej i trochu matcha prášku.
4. Po upečení nech korpus vychladnout a vykrajovátkem vytvoř vánoční koule nebo korpus nožem nakrájej do malých trojúhelníků, které pak budou po ozdobení vypadat jako stromečky. Vykrojené kousky cik cak přelij rozehřátou čokoládou a posypej nadrobeným nebo hmoždířem rozrdceným červeným lyofilizovaným ovocem.

PS 1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život

PS 2: Pro více rychlých a zdravých video receptů nás sleduj na Instagramu.