Špaldové jalapeños bagely

Bagel, sýr, fazole, papričky jalapeños, Mexiko, špalda… žravá kombinace, která ti zpestří repertoár pečiva.

Na 4 kusy Špaldových bagelů budeš potřebovat:

• 200 g (celozrnné) špaldové mouky
• 250 g řeckého jogurtu (5%)
• 1 ks papričky jalapeños
• 50 g strouhaného čedaru
• 70 g černých fazolí
• Hrst koriandru
• 1 lžičku soli
• 1 lžičku římského kmínu
• 1 vejce na potření
• Trochu chia semínek na posypání

Postup:

1. Mouku smíchej s jogurtem, římským kmínem, solí, cheddarem, nadrobno nasekanou papričkou a koriandrem. Poté přidej vařené fazole.
2. Zpracuj těsto a rozděl ho na 4 stejně velké díly. Každý díl rozválej do válečku a ten stoč do tvaru bagelu. Bagely polož na plech s pečicím papírem, potři rozšlehaným vejcem, posypej chia semínky a vlož do předehřáté trouby na 180 °C na přibližně 25 minut.

Bagely jsme připravili z ultra kvalitní špaldové mouky značky Nominal a dokonce je můžeš připravit i v celozrnné variantě. Jsou skvělé například v kombinaci s avokádem nebo jako součást vaječné snídaně.

Papričky jalapeños nejsou příliš ostré, takže se nemusíš bát, že budou bagely moc pálit. Pokud je ale nechceš, klidně je vynechej – za mě jim však dodávají příjemný šmrnc.

Týna 🥯

PS 1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně⁠, která zjednoduší váš zdravý život

PS 2: Pro více rychlých a zdravých video receptů nás sleduj na Instagramu.