Špaldový křupavý chléb bez kynutí
Nejjednodušší chléb, jaký jste kdy pekli. Přitom má extra křupavou kůrku, nadýchanou střídku a nevyžaduje žádné kynutí ani hnětení!
Tímto ti příprava zabere sotva 10 minut a za další třičtvrtě hodinku pečení už se nemůžeš dočkat až vychladne a ty se do něj budeš moct pustit.
Na 1 špaldový chléb budeš potřebovat:
- 2 hrnky (330 g) světlé špaldové mouky Nominal
- 2 hrnky (300 g) celozrnné špaldové mouky Nominal
- 1 a půl lžičky jedlé sody
- 1 lžičku soli
- 450 g podmáslí
na posyp:
- hrubá mořská sůl, kmín, semínka…
Postup:
- Vše v míse zpracuj v těsto. Vytvoř velký bochánek, polož ho na pečící papír, ostrým nožem jej na vrchu rozřízni do kříže. Můžeš posypat semínky, kmínem, hrubou mořskou solí…
- Troubu předehřej na 220 stupňů. Do trouby vlož ohnivzdornou nádobu s vodou (nebo menší nerezový hrnec). Chleba peč při této teplotě 30 min. Pak teplotu sniž na 190 stupňů a dopeč jej dalších 15-20 minut.
Nezapomeň si chléb při podávání doplnit o bílkovinu. Proč? To se dozvíš v článku Obleč si sacharidy.
Týna 🍞
PS 1: Chtěli byste jídelníček, tedy jasný plán co vařit a jaké potraviny nakoupit? Mrněte na naší kuchařku Restart jídelníček: Zdravé jídlo 2x denně, která zjednoduší váš zdravý život
PS 2: Pro více rychlých a zdravých video receptů nás sleduj na Instagramu.
„Zhubla jsem 7 kg a vařím jinak"
S vařením do krabiček hubnete,
aniž na to musíte myslet.
Restart jídelníčku:
Hubnu díky krabičkám!
Příprava jídel do krabiček totiž
zabere jen 2 × 2 hodiny týdně!
80 lehkých, jednoduchých a přitom výborných jídel, která budou chutnat celé rodině.
Naučí tě vařit chytře.
