Středomořský salát z celozrnných těstovin

Na 2 porce středomořského salátu z celozrnných těstovin budeš potřebovat: 

• 150 g suchých celozrnných těstoviny
• 1 červená paprika
• 2 stroužky česneku
• 1 menší červená cibule
• 2 hrsti cherry rajčátek
• 1 hrst oliv bez pecek
• 1 hrst čerstvých bylinek (bazalka, máta, oregáno…)
• Libovolný zdroj bílkovin – sýr feta, tuňáka, kousky grilovaného lososa, natvrdo uvařená vejce, hrst luštěnin (fazole, cizrna)…

Suroviny na zálivku:

• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce citrónu
• 1 lžička soli
• špetka pepře

Postup:

1. V hrnci s osolenou vodou uvařte těstoviny. Vařte je opravdu na skus, díky zálivce v salátu ještě více změknou.
2. Uvařené těstoviny slijte a nechte v míse vychladnout. Slepené nevadí, olej v zálivce je přemluví, aby povolily.
3. Pokrájejte si česnek na plátky a papriku na malé proužky. V pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a papriku s česnekem na něm zprudka orestujte. Paprika se tím stane stravitelnější. Pozor, ať se česnek nespálí. Nechte vychladnout.
4. Cibuli pokrájejte na proužky, rajčátka na poloviny a olivy na plátky.
5. Připravte si zálivku. Do skleničky se šroubovacím víčkem, třeba od jogurtu, dejte všechny ingredience na zálivku. Skleničku uzavřete a pořádně protřepejte.
6. Zálivkou přelijte vychladlé těstoviny a promíchejte. Přidejte pokrájenou zeleninu, restovanou papriku, olivy a nasekané bylinky. Opatrně promíchejte a přidejte kvalitní bílkovinu – například rybu, čerstvý sýr, vejce nebo luštěniny.

TIP:

P.S. 1: Jestli existuje jedna kuchařka, kterou prostě musíte mít doma, je to Restart jídelníček: Jednou provždy.
Obsahuje všechno, co pro dlouhodobé hubnutí a udržitelný zdravý styl potřebujete – 101 receptů, 10 jídelníčků a kompletní metodiku Restartujem®.

P.S. 2: Chcete víc rychlých, ověřených tipů a receptů, které fungují i v reálném životě? Sledujte nás na Instagramu, Facebooku, TikToku nebo Youtubu – tam to všechno žije.

P.S. 3: Znáte naše vlastní proteinové tyčinky a cookies Restartujem®?
✔️ Cookies i tyčinky
✔️ Příchutě: malina, slaný karamel, mák se švestkami a káva
👉 Mrkněte, která bude vaše srdcovka